- Sjokolade Chips - 4 kopper
- mel - 2 2/3 kopper
- salt - 2 teskjeer
- brus - 1 teskje
- bakepulver - 1/2 ts
- smør - 1 kopp
- granulert sukker - 3/4 glass
- lysebrunt sukker - 3/4 kopper
- store egg - 3 stk
- ekstrakt av vanilje - 2 teskjeer
- ristede og hakkede hasselnøtter - 5,5 kopper
- tørket kirsebær - 5,5 kopper
Skje to bakeplater med bakpapir eller pergamentpapir, sett til side. Smelt 2 kopper sjokoladeflis i en varmebestandig bolle, sett i en gryte med kokende vann. Fjern fra varme og la det avkjøles litt. Bland i mel, salt, brus og bakepulver i en liten bolle, sett til side. Pisk smør og sukker sammen i en elektrisk mikser i ca 2 minutter. Legg egg, en om gangen, visp etter hvert tillegg. Legg vanilje og bland. Blander med middels hastighet slo blandingen med smeltet sjokolade. Reduser hastigheten og gradvis tilsett mel. Legg til de resterende sjokoladeflisene, nøtter og kirsebær. Bruk deigen på en ferdig bakeplate, og dør en kjeks på en avstand på 2 cm fra hverandre. Sett i kjøleskapet og avkjøl i ca 1 time. Forvarm ovnen til 175 grader. Bake kjeks i ca 15 minutter. La leveren kjøle seg ned i 5 minutter på et bakeplate. Legg kakene på grillen og la den avkjøles helt.
Porsjoner: 28