- eggeplomme - 3 stk
- sennep - 1 teskje
- olivenolje - 1 glass
- sitronsaft - 1-2 dråper
- salt - 1 klype
- svart pepper - - For å smake
- For ostemasse: Utstoppede oliven - 1/2 kopp
- Cheddarost - 240 gram
- majones - 5 st. skjeer
- Worcestershire Saus - 1/2 teskje
- svart pepper - 1/4 ts
- For smørbrød: brød - 8 skiver
- smør - 4 elementer. skjeer
1. Bland eggeplommer og sennep i en matprosessor i noen sekunder. 2. Tilsett olivenoljen langsomt og bland til det oppnås en jevn konsistens. 3. Stryk med sitronsaft og dryss med salt og sort pepper. 4. Kryd olivenene, rist Cheddar-osten. I en separat bolle blander du oliven og osten. Tilsett 5 ss kokt majones til ost-olivenblandingen, etterfulgt av Worcestershire saus og pepper. Rør grundig. Du bør få ca 1/3 kopp osteblanding. 5. Varm den store stekepannen over middels varme. Legg 1/3 kopp osteblanding på hver av de fire stykkene brød. Lukk de resterende stykkene brød på toppen. 6. Smør den ene siden av smørbrød med et mykt smør og legg på stekepannen med siden ned, stek til gyldenbrun, smør den andre siden med smør og vend om. Stek til ferdig.
Porsjoner: 4