- Tomater - 4 stykker
- Avokado - 3 stykker
- Salatblader - 3-4 stykker
- Kokte reker - 28 stk
- Sjalott - 1 stk
- Peppers Serrano - 2 stykker
- Sitron - 1,5 stk
- Olivenolje - 2-3 Art. skjeer
- Vann kokt - 1,5 kopper
- Salt, pepper - - For å smake
Forbered ingrediensene. La oss begynne med forberedelsen av dressingen: Legg til skålen av blenderen skrælt avokado, sjalott, pepper serrano, vann, juice av en og en halv sitroner, olivenolje, koriander, salt og pepper. Slipe til homogenitet. Vi bringer til ønsket konsistens og tilsetter kokt vann. Egentlig er dressingen klar, la oss gå direkte til salaten. Blader av salat grundig vasket, grovt revet hender og satt i en salatskål. Tomater er mine, kuttes i skiver og legges til salaten. De resterende 2 avokadoene rengjøres, kuttes i stykker omtrent samme størrelse som tomater, og legges til salaten. Fyll salaten med en forberedt dressing. Rør. Direkte på arkivering legg til hver serveringsplate en kokt og kokt reker. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4