- Smelte - 1 Kilogram
- Mel - 200 gram
- Vegetabilsk olje - 100 gram (til steking)
- Salt - noe å smake
1. Du må vaske smelteverket, rengjøre, kutte av hodet og fjerne alle innsiden. Deretter må du vaske fisken igjen godt. 2. Da må du blande saltet med melet. Hele fisken er helt god å rulle i denne blandingen. 3. Vi sprer smeltingen en til en i en panne, som allerede inneholder vegetabilsk olje. 4. Etter at fisken er stekt på den ene siden i 3-4 minutter, må den vendes og fortsette å steke. 5. Når smelten stekt fra to sider, skifter vi til platen og nyter den delikate smaken.
Porsjoner: 4-5