Boller for en matbit Fransk mat har lenge vært kjent for sine unike bakverk. Oppskrift på matlagingboller og paier er dyrt. I dag studerer vi en meget vellykket oppskrift på gjærdeig. Kokte boller for denne oppskriften blir myke i 3 dager. Saltet boller deig, fylt med paprika, tomater og ost tillate å presentere dem til snackbordet. Med hensyn til fyllingen kan du legge til paprika forskjellige varianter av hard ost, ost, fetaost. Det viktigste i å lage boller for denne oppskriften er ikke å skynde seg. Følg strengt etter oppskriften, la testen komme opp, i porsjoner, i ferdigproduktet. Deigen, klar til baking, skal stå (dekk den med et håndkle) i minst 15 minutter. Til boller var av en interessant form, legg dem ikke på en bakervare, men i en kakeform. Du kan selv servere disse rullene til middagsbordet, eller du kan følge rådene til Vladislavs informasjon: "Det viser seg at smaken av bakevarer er 11 ganger bedre hvis den vaskes ned med melkdrikker, men varm kaffe" vasket bort "alle følelser før en person har tid til å nyte desserten. Denne grandiose oppdagelsen ble ikke gjort av noen, men av Nobels laureat Dr. Len Fisher fra Nottingham University. " Server våre boller med en kopp kjølig melk.
ingredienser:- Mel, hvete 350 g
- Smør 40 g
- Melk 240 ml
- Egg kylling 1 stk.
- Salt 2 ts.
- Sukker 2 ts.
- Gjær, tørk 4 g
- Cilantro frisk 4 g
- Sukker 2 g
- Salt 2 g
- Olivenolje 2 ss. l.
- Løk hvit 1 stk.
- Hvitløk 2 fedd
- Tomater 2 stk.
- Pepper søt 2 stk.
- Mozzarella ost 150g
- Trinn 1 For å lage boller, må du ta for testen: mel, melk, salt, sukker, gjær, eggeplomme 1 egg, smør; for fylling av røde og grønne søte paprika, tomater, løk, hvitløk, mozzarella ost, greener.
- Trinn 2 Kombiner gjæren med sukker, tilsett litt varm melk, mel. Sett på et varmt sted og la i 10 minutter for gjæring.
- Trinn 3 I siktet mel legges den opprinnelige skjeen, sukker og salt, eggeplomme av ett egg.
- Trinn 4 Knead deigen. Rull den i en bolle og dekk med et serviett, la det stå på et varmt sted i 1 time.
- Trinn 5 På denne tiden forbereder du fyllingen: hakk paprikaene i terninger, hogge hvitløk og løk, hogg mozzarellaostkulene i 2-3 deler.
- Trinn 6 Gjør kutt på tomater, blancher i kokende vann i 15 sekunder, dukkert i kaldt vann, skrell av, kutt i terninger.
- Trinn 7 I den oppvarmede stekepannen legges olivenolje, skivede ingredienser: hvitløk og løk, tomater.
- Trinn 8 Tilsett paprika. Salt, pepper, tilsett sukker til vilje, greener. Kjøle det ned.
- Trinn 9 Klem batterdeigen og del i stykker, rull inn i baller. La stå, dekket med et håndkle i 5 minutter.
- Trinn 10 Rull hver servering i et lite torg, spred ut mozzarella fylling og stuvede grønnsaker. Koble de fire hjørnene til hverandre og trykk forsiktig på den.
- Trinn 11 Form bunene, legg dem på bakearket og legg dem på en korrektur under håndkleet i ytterligere 15 minutter.
- Trinn 12 Bake i forvarmet ovn til 220 ° C i 15-17 minutter til gyldenbrun.