Salat med eggplanter, tomater og sopp Salat er kalori, og til og med veldig mye. Men ikke tungt, til tross for at eggplanter og mushrooms er stekt, og i sausen er det nøtter. Grønnsaker må stekes med den minste mengden olje, men at de ikke er tørre samtidig. Sausen er tilberedt på grunnlag av fettfattig rømme, som gir salaten en spesiell friskhet. Fra den angitte mengden produkter er det oppnådd 2 plater av salat lagt ut i denne rekkefølgen. Hvis grønnsakene ikke er store, kan du kutte dem i sirkler.
ingredienser:- Aubergine 600 g
- Blanding av paprika 1 g
- Løk 2 stk.
- Mushroom mushrooms 250 g
- Tomater 200 g
- Valnøtt 25 g
- Salt 1 g
- Sitronsaft 30 ml
- Syrekrem 150 g
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Trinn 1 Forbered de viktigste produktene: aubergine, tomater, løk, hvitløk, mushroom, rømme og krydder.
- Trinn 2 Aubergine skyll med halvcirkler 1 cm tykk. Salt og sett til side i 15 minutter.
- Trinn 3 Sopp, skyll, tørk og kutt i stykker.
- Trinn 4 Stek sopp i en liten mengde vegetabilsk olje, sammen med finhakkede løk.
- Trinn 5 Aubergine skyll av saltet, la det tørke litt og stek i en liten mengde vegetabilsk olje. Legg på papirservietter for å fjerne overflødig olje.
- Trinn 6 Forbered sausen ved å kombinere rømme, hakket hvitløk, sitronsaft, salt, knuste nøtter.
- Trinn 7 Plukk opp salaten: Først et lag med aubergine, deretter - tomater, kuttet i sirkler eller halvcirkler. Pepper med en blanding av paprika, etter - et lag med saus og på toppen - sopp med løk. Dekorer med friske urter.