For å tydelig tenke og føle seg full av styrke, må vi spise riktig. Noen stoffer er involvert i mobilutveksling av kroppen vår og konstruksjon av intercellulære membraner, andre bidrar til å opprettholde muskeltonen, mens andre leverer hjernens celler med alt som trengs. Samtidig har noen vaner en særlig skadelig effekt på vår helse, og underminerer bestanden av vitale krefter. For eksempel overdreven mat og "snacks" underveis, overflødig søtt, salt, fettig og dessverre utbredt "dope set" - kaffe, sigarett, alkohol ... Alt dette reduserer nivået på vår vitale energi betydelig. Men hvis det er sant å velge produkter og kombinere dem, kan vi praktisk talt ikke føle forfall av krefter, selv i den mest ubehagelige sesongen. Dette vil hjelpe estetikken til våre måltider - vakker servering og tilberedning av retter, og oppmerksom, bevisst holdning til dem - når vi er klare til å prøve alt og ha glede av å spise. Enkel, det virker som prinsipper - men de tillater oss å gjenopprette en redusert energiforsyning. "Med en kompetent tilnærming kan vi gjøre dette på bare ti dager.
Under matlaging mister produktene noen av deres vitaminer, mineraler og enzymer, så overdreven kulinarisk behandling er ikke den beste allierte av "energismenyen". Jo mer produktet tilsvarer sesongen, jo ferskere det er, jo mer er dets evne til å dele med kroppen vår mest verdifulle. Er det fornuftig å bytte til rawness? Faktisk, med temperaturbehandlingen er del av næringsverdien tapt, samtidig blir produktet lettere absorbert av kroppen. " I tillegg dekker absolutt rå og kald mat kroppen vår. Slike mat laster mage-tarmkanalen, og vi mister energi, fordi vårt fordøyelsessystem bruker for mye energi på fordøyelsen. Ikke rart at vi i vinter foretrekker varm eller varm mat, som kroppen kan fordøye mye lettere enn den kalde. Tips: Prøv å finne en balanse mellom rå og tilberedt mat i vår meny. Samtidig starter maten bedre med rå - slik at enzymer som finnes i dem, hjelper til med å fordøye mat. Ideelt sett bør grønnsaker legges litt, det vil si, de er bare kokte fra utsiden, og inni de forblir nesten fuktige. En mild metode for varmebehandling vil maksimere de nyttige egenskapene til produktene: de skal tilberedes til halvfabrikatets tilstand; dampet; å bake i ovnen ved maksimal temperatur på 80 ° C; Straks stek i en wok med et minimum av vegetabilsk olje eller helt uten det. Og de som tar lunsj med dem på jobb, er det verdt å ta ut lunsekassen fra kjøleskapet en time før et måltid, slik at produktene har tid til å varme opp. Og krydre middagen med noen krydder - for eksempel gurkemeie eller ingefær: de gir styrke og livskraft.
Alt har sin tid
Et annet viktig prinsipp for energi ernæring er ikke å gjøre for lange pauser mellom måltidene. I motsetning til tradisjonen med å spise tre ganger om dagen, bør vi gjøre det to ganger så ofte. For å spare energi trenger vår kropp å opprettholde et tilstrekkelig nivå av sukker i blodet. Frokost, lunsj og middag kan være omtrent det samme i volum, men i midten av dagen har vi råd til mer kalorimat: faktisk trenger vi nå den maksimale dosen energi. Hovedgarantien for bevaring av styrke og styrke er en nyttig matbit mellom de tre hovedmåltider. Det er best å spise et eple eller en annen frukt. Men en sandwich med brød, laget av fullkorn og ost med lavere fettinnhold, er også egnet. Bryt mellom et tett måltid og snack skal være minst (men ikke mer) to timer - det er etter denne perioden at blodsukkernivået begynner å synke. Ofte årsaken til energiforbruket er feil kombinasjon av produkter: da er maten dårlig fordøyd, vandrer i tarmene og forårsaker oppblåsthet. Over tid begynner vår immunitet å fungere. Hvis produktene er feilblandet, er det en risiko for at enzymene i dem vil "argumentere" med hverandre. For eksempel nøytraliserer pepsin, som er nødvendig for den foreløpige fordøyelsen av animalske proteiner, ptyalin, som tillater assimilering av korn. Det er bedre å unngå slik forvirring, det vil si for eksempel å spise frokostblandinger og grønnsaker om morgenen, og proteiner i kombinasjon med grønnsaker - i andre. Også, ikke kombinere meieriprodukter og belgfrukter med animalske proteiner.
Noen produkter kan kalles ekte kraftgeneratorer: De belaster kroppen forsiktig med den nødvendige energien, uten å forstyrre likevekten i den. Dette spiste for eksempel korn og belgfrukter (soya, bønner, erter). De fleste av de nyttige stoffene i korn eller bønner er i deres embryo: vitaminer E og B, sink, magnesium, kalsium. For å maksimere fordelene med spirer, er det bedre å varme dem i det minste. Selvfølgelig er det praktisk å kjøpe spiret hvete i en butikk, men det er best å lage frøplanter på egen hånd: De mest nyttige er korn som spire seg ikke mer enn to dager siden, så er de klare til å gi oss all sin styrke. Korn og tørket frukt belaster også kroppen vår med energi. Gi på grunn bør og hvitløk, løk, krydret krydderurter og krydder. For å holde deg i god form, bør du ofte bruke energikocktailer laget med ferskt tilberedt fersk juice med urter og krydder: for eksempel eple-gulrot-spidskommen; eple-fennikel-hvitløk-ingefær; eple-orange-bete; spinat-agurk-oransje ... Og anbefaler å vise en smakfantasi: legg til salater eller supper spire korn, noen dråper aloe juice, noen bær, granateple juice, bivorm. Nå vet du hvordan du skal spise riktig slik at du ikke blir stiv.