Shiitake ruller

Ruller med tørket shiitake sopp Oppskriften på ruller med shiitake er bare for de som nylig har oppdaget japansk mat, men likevel bare nyt det i sushi barer, ikke dristig å lage sushi og ruller hjemme alene. Selvfølgelig, for å lære på kort tid alle hemmeligheter til japanske kokker og skape et ekte, profesjonelt kulinarisk mesterverk, vil vi ikke lykkes. Denne kunsten må lære mer enn ett år. Men å bygge en enkel rulle med shiitake - japanske sopp - selv nybegynner kan. Det hyggeligste er at nå kan alle ingrediensene til matlaging av dine favoritt japanske retter kjøpes i butikken. Og trenger ikke en måned å vente, når riseddik modner, spør venner - reisende å ta med en viss slags ris - alt dette er nå tilgjengelig, spesielt i byer. Det eneste problemet er å skikke ris og kok sopp riktig, men for de som tilbringer hver dag på kjøkkenet minst en halv time, vil dette ikke være et problem. Forsøker å reprodusere denne oppskriften på ruller med shiitake, vil du med større selvtillit forplikte seg til å forberede og mer komplekse oppgaver. Og dette er en utmerket grunn til å spare på besøk til japanske restauranter og etablering av vennlige sammenkomster i et koselig hjemmemiljø.

Ruller med tørket shiitake sopp Oppskriften på ruller med shiitake er bare for de som nylig har oppdaget japansk mat, men likevel bare nyt det i sushi barer, ikke dristig å lage sushi og ruller hjemme alene. Selvfølgelig, for å lære på kort tid alle hemmeligheter til japanske kokker og skape et ekte, profesjonelt kulinarisk mesterverk, vil vi ikke lykkes. Denne kunsten må lære mer enn ett år. Men å bygge en enkel rulle med shiitake - japanske sopp - selv nybegynner kan. Det hyggeligste er at nå kan alle ingrediensene til matlaging av dine favoritt japanske retter kjøpes i butikken. Og trenger ikke en måned å vente, når riseddik modner, spør venner - reisende å ta med en viss slags ris - alt dette er nå tilgjengelig, spesielt i byer. Det eneste problemet er å skikke ris og kok sopp riktig, men for de som tilbringer hver dag på kjøkkenet minst en halv time, vil dette ikke være et problem. Forsøker å reprodusere denne oppskriften på ruller med shiitake, vil du med større selvtillit forplikte seg til å forberede og mer komplekse oppgaver. Og dette er en utmerket grunn til å spare på besøk til japanske restauranter og etablering av vennlige sammenkomster i et koselig hjemmemiljø.

ingredienser:

• Rundkornig ris 300 g
• Vann 350 ml
• Eddikris 2 ts.
• Sukker 2 ts.
• Seaweed nori 4 stk.
• Shiitake Tørket 30 g
• Soyasaus 3 ss. l.
• Pepper svart bakke 1 klype

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede ruller, ta ris, nori blader, tørket shiitake sopp, soyasaus.
• Trinn 2 La oss begynne med sopp: Shiitake hell kokende vann og la det komme til infusjon i 1 time.
• Trinn 3 Drenr deretter vannet, hell soppene med ferskvann, kok opp og kok i 1 time ved lav varme.
• Trinn 4 Kjøl soppene, klipp av benet og kapp hatter med halm.
• Trinn 5 Forkjøl 2-3 ss soyasaus og stek sopp i 2-3 minutter, legg til en klype med svart pepper og rør hele tiden.
• Trinn 6 300 gram ris skyll godt under rennende vann, slik at det drenerte vannet blir nesten gjennomsiktig.
• Trinn 7 Hell 350 ml kaldt vann over ilden, dekk det til koking uten lokket, og dekk og kok i 12 minutter.
• Trinn 8 Fjern risen fra brannen og la den sitte under lokket i ytterligere 10 minutter.
• Trinn 9 Forbered dressingen: kombiner 2 teskjeer riseddik, varmt vann og sukker. Rør godt slik at sukkeret oppløses så langt som mulig.
• Trinn 10 I den ferdige varme risen helles i dressingen, bland alt godt og kult.
• Trinn 11 Klipp nori-arkene i halvparten. Fordel risen på halvparten av nori med et jevnt lag ca 1 cm tykt.
• Trinn 12 Deretter legger du kutten.
• Trinn 13 Forsiktig og tett vikle rullen. Av dette nummeret oppnås 7-8 ruller.
• Trinn 14 Klar ruller lar seg ligge i 5 minutter med søm ned.
• Trinn 15 Klipp hver rulle i 6 like deler. Serveringsruller med soyasaus, marinerte ingefær og wasabi.