Rødene renses, kuttes i flere stykker og legges i en gryte. Der helles vi 2 litas
- Biter i middels størrelse - 2 stk
- Løk - 1 stykke
- Gulrot - 1 stk
- Tomater - 2 stykker
- Friske greener - - For å smake
- Bay leaf - 2 stk
- Salt - - For å smake
- Vann 3,5 liter
Rødene renses, kuttes i flere stykker og legges i en gryte. Der helles også 2 liter vann. Vi setter på brannen og koker til klare rødbeter. Den resulterende rødbensdekok er ikke utøst - den vil fortsatt være nyttig. Tilberedte rødbiter, når de er avkjølt, gni på et stort rivejern. Løk og gulrøtter finhakk, stek til det er mykt i olje. Tomater er avskallet og gnidd på et stort rifler. Den resulterende tomatmasse legges til stekepannen til løk og gulrøtter, stew i 2-3 minutter til en liten fortykning av massen. Ta en stor pott, hell en sukkerroer og en annen halv liter vann. Der setter vi revet beet og stek fra pannen. Vi legger også til løvblad, grønnsaker og salt til smak. Vi legger gryten på en langsom brann, deksel med lokket og svak i ytterligere 20 minutter. Fjern fra varme, hell på platene og server det varmt. Bon appetitt!
Porsjoner: 6