- Hvetemel - 5 glass
- Rømme - 1 glass
- Smør - 200 gram
- Mandler - 150 gram
- Valnøtter - 50 gram
- Kardemomme - 7-8 stk
- Sukker - 1,5 kopper
Her er våre ingredienser. Nøtter (mandler og valnøtter) skal brennes i en tørrpanne i ca. 1 minutt. Grind mutrene med en blender. Ikke i støv, men lite nok. Egg med sukker slår opp til konsistensen av skum. Bland de bankede eggene med sukker, en tredjedel av siktet mel, knuste nøtter og kardemomme (hvis du bruker et pulver - så bokstavelig talt en tredjedel av en teskje), smeltet smør og rømme. Rør. Gradvis legger du til det gjenværende melet, vi knuter en tett, men myk nok deig. Rull deigen til et lag med en tykkelse på 1 cm. Ved å bruke det vanligste glasset, skjærer vi ut våre fremtidige informasjonskapsler. Fra de resterende skrapene ruller en ny ball, ruller den inn i laget og kutter ut kjeksen igjen. Vi legger ut de sirkulære plakkene som er skåret ut av oss på en bakervare, dekket med pergamentpapir. Vi legger pannen i en forvarmet ovn til 180 grader og bake i ca 30 minutter. Klarkakene er lett kule og serverer for te eller kaffe. Enjoy!
Porsjoner: 20