- Valnøtter (grønn) - 1 Kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Carnation - - For å smake
- Kanel - - For å smake
- Alminner - - For å smake
- Appelsinskorps - - For å smake
Hvordan lagrer syltetøy fra valnøtter? 1. Vask og blanch nøtene i en liten mengde vann til en slik tilstand at de lett kan punkteres med en tannpirke (på dette tidspunktet skal vannet bare dekke mutterne). 2. Ta nøtter ut av vannet (ikke helles ut vann!), Lett tørk og knead med tannpirk. 3. Ta vannet igjen etter blanching av muttere, hell det i en gryte og legg det på brannen. Tilsett krydder - nelliker, kanel, stykker appelsinskall, mandelkjerne. Sett inn sukkeret. Rør. Sukker skal oppløse og koka vann. 4. Fyll nøtene med en varm, godt sirup. Deretter la denne bryggen stå for å fylles i to dager. 5. Etter to dager, hell sirupen i en separat panne og vent til de små boblene vises på støyen. Trekk sirupen ut av sirupen, vent til det meste avløper og blåser. På baksiden vil små bobler vises. 6. Fyll nøtter med en sveiset sirup en gang til. Og la ham igjen insistere på en dag. 7. Etter en dag, tørk sirupen, kok den, hell nøtter inn i den og lag dem på en liten brann i 15 minutter. 8. Legg beholderne i rene krukker og dekk dem med papirdeksler. Prosessen er lang og tidkrevende, men med en slik syltetøy vil du være stolt! Enjoy!
Porsjoner: 10