Nøtteaktig salat Mange familier har ofte ikke hvite kyllingekjøtt, så etter å ha forberedt kjøttkraft og øyeblikkelig "ødeleggelse" av kyllingben, lår og vinger, oppstår spørsmålet ofte: hva skal jeg gjøre med brystene? Ikke kast den bort! Selvfølgelig ikke! Bedre bruke dem til å lage en velsmakende og hjertelig salat med ris og tomater. Dette er bare ett av alternativene for å bruke "ikke-bevegelige" deler av kyllingekroppen, det er mange flere måter å tilberede forskjellige retter på. Men det er i salaten at de er spesielt velsmakende. Kombinasjonen av ris og kylling er en klassiker av matlaging, spesielt den brukes i orientalske retter. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å bruke kokte bryster. Denne salaten er egnet for andre deler av fuglen, og enda mer deilig vil det vise seg om kjøttet er stekt. Hvis du ikke liker eller ikke kan spise krydrede retter, kan du gjøre med noen tomater uten å legge til en varm saus. Men eddik er ønskelig å legge til vin, eller i verste fall eple. Ris og kylling saltet under forberedelsen, så salaten i seg selv vil ikke bli saltet lenger.
ingredienser:- Kyllingbryst 0,5 stk.
- Langkornet ris 250 g
- Tomater 3 stk.
- Olivenolje 3 ss. l.
- Bord eddik 1 ss. l.
- Salt 2 klype
- Saus tomat krydret 1 ss. l.
- Persille fersk 0,5 haug
- Pepper duftende 5 stk.
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Trinn 1 Til salat trenger vi ris, tomater, kyllingfilet og krydder.
- Trinn 2 Kok risen til kokt i godt saltet vann. Deretter kastes i en kolander og skyll med kaldt vann.
- Trinn 3 Kok kyllingbrystet 30-40 minutter fra koking øyeblikk, legg til et knippe salt, laurbærblad og søt pepper til vannet.
- Trinn 4 Klargjør dressingen - kombiner olivenoljen, vineddik og 1 ss tomatsaus.
- Trinn 5 Kryd det kokte brystet i terninger.
- Trinn 6 Vask tomater, skrell og kutt.
- Trinn 7 Koble ris og dressing, bland godt.
- Trinn 8 Tilsett kylling, tomater, salt og pepper til smak - bland alt, server med sprinkling av finhakket persille.