- Makrell - 1 stk
- Fennikelkloss - 1 stykke
- Oransje - 2 stk
- Olivenolje - 15 Milliliters
- Friskjord pepper - 1/4 teskjeer
- Salt - - For å smake
- Kirsebærtomater - 3-4 stk
Vi begynner veldig standard - fisken må vaskes, gutted, kutt av gjellene. Svarte filmer, som har fisk i magen, er også bedre å fjerne. Dill vask, tørk og finhakk. Vi gni appelsinskall på riven, klem juice ut av oransje. Bland appelsinjuice, zest og olivenolje. Vi gni makrell med salt og pepper, dryss godt med dill. Vi pakker makrell i matfilm, hell oransaus og legg i kjøleskapet marinat i 1-2 timer. Ta et ark med folie, sett på kirsebærtomater (hele) og et par stykker appelsin. På dem legger vi marinert fisk, og på toppen legger vi fortsatt litt av en oransje. Vi pakker folien inn. Vi legger fisken i ovnen og bake i ca 25 minutter ved 190 grader. Ferdig!
Porsjoner: 1-2