Stewed Peking kål i europeisk stil

1. Skjær av den nedre tredjedel fra det store hodet av Peking-kål, skåret i små like ingredienser:

• Pekingkål - 1 stykke (stor, lavere tredje)
• Vegetabilsk buljong - 1-1,5 kopper
• soyasaus - 2-3 Art. skjeer
• ingefær - 1 Til smak (fersk eller tørket)
• hvitløk - 1 Til smak (knust eller pulver)
• salt - 1 For å smake (ikke overdriv det!)

bruksanvisning

1. Kutt av den nedre tredjedel av det store hodet av Peking-kål, skåret i små, jevne lengder og brett i en dyppanne. 2. Hell kål halvparten av vegetabilsk buljong, som du vanligvis bruker til å lage matlaging suppe. 3. Server kål med revet rot av ingefær, hvitløk eller hvitløkspulver til smak, og noen skjeer med soyasaus. 4. Stek kålen under lokket på middels varme til kålen er myk. Oppmerksomhet vær så snill! Ikke la kålen miste sin elastisitet! Ikke hold den i brann i mer enn 8-10 minutter. Jo mindre du kutter kålstammer, jo lettere de skal koke. 5. Garneringen kan serveres både kald og varm til kjøtt eller sjampinjongrett.

Porsjoner: 3-4