- Sopp - 450 gram (fersk eller frossen)
- Perlovka - 1/3 Cup
- Grønne erter - 1 kopp (fersk eller frossen)
- Gjennomsnittlig pære - 1 stk
- Gjennomsnittlig poteter - 2 stk
- Basis av persille - 1/2 stykker
- Grunnlaget for selleri - - Stykker (litt)
- Gulrot - 1 stk
- Frisk dill - 1 stk
- Hvitløk - 3 tenner
- Bay Leaf - 3 stykker
- Frø av sort pepper og nelliker - - Deler (flere)
- Salt - - For å smake
- Vegetabilsk olje - - Stykke
- Sour Cream - - Stykker
Ingredienser. Hell kaldt vann i en gryte og hell bygen. Kok over middels varme. Når perlebyg er nesten klar (bli myk), hell den i en kolbe og drenne vannet, sett deretter til side. I en stekepanne, varme 1-2 spiseskjeer. vegetabilsk olje og stek i den, hakket, løk til myk og gylden. Kryd sopp og legg til løk, lag over middels varme, rør av og til. Mens sopp er matlaging, koker 10 kopper vann i en gryte og legg hakkede rødder av persille og selleri. Pensel og skjær gulrøtter, legg til potten med røtter og reduser brannen, slik at vannet ikke koker. Kok i ca 10 minutter. Peel og kapp store poteter og legg til pannen. Væsken fra en stekepanne med sopp skal allerede fordampe, hvis ikke, grill deretter litt mer. Når sopp er tilberedt, legg dem sammen med løk, i en gryte. Når potetene blir myke, legg til perlebyg og kok i ytterligere 10 minutter. Legg deretter til grønne erter. Deretter legger du til laurbærblad, paprika og nellikfrø. Legg til finhakket hvitløk. Legg til finhakket dill. kok suppen i ytterligere to minutter, salt å smake og slå av brannen. Suppen er klar, serverer varm med en spiseskje med rømme. Bon appetitt.
Porsjoner: 4