- Mel - 1/4 kopp
- Olje - 60 gram
- Cheddarost - 2 kopper
- Worcestershire Saus - 2 teskjeer
- Liten bue - 1 stk
- Bank av mais - 1 stk
- Melk - 2 kopper
- Øl - 1 kopp (kan erstattes med hvitvin eller buljong)
- Sennepspulver - 1,5 teskjeer
- Cayenne pepper - 1/4 ts
- Salt, pepper - - For å smake
- Hvitløk, bacon - - For å smake (valgfritt)
Ingredienser. Stek baconet. Åpne kanen av mais og kutt løkene. Smør smørret i en stekepanne og tilsett løk når smør ikke er helt smeltet. Rør løkene over lav varme i ca 5 minutter. Ikke la løket brenne. Legg sennepspulveret. Og mel. Rør godt og kok i noen minutter. Tilsett 2 kopper melk og rør veldig fort. Du kan legge til en annen 1/2 kopp melk hvis du ikke vil at suppen skal være tett. Legg til øl (eller hvitvin / kylling bouillon). Tilsett krydder, rød pepper, Worcestershire saus, salt og pepper. Legg deretter mais og la suppen koke. Kok i 5 minutter. Tilsett osten. Rør godt og la osten smelte. Kok deretter over middels varme i ytterligere 5 minutter. Suppen er klar. Server det varmt. Bon appetitt.
Porsjoner: 4