- Olivenolje - 4 stk. skjeer
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 3-4 tenner
- Gulrot - 2 stk
- Poteter - 4 stk
- Vegetabilsk buljong - 1 liter
- Hermetiserte tomater i egen juice, bokser - 0,5 stykker
- Frosset mais - 0,5 kopper
- Grøn persille - For å smake
- Salt, pepper - Til smak
- Sitron, juice og peeling - 1 stk
- Hvitløkspulver - 1 teskje
- Pulverisert paprika - 0,5 teskjeer
- Perlebyg - 0,5 kopper
- Tomatpasta - 1 st. en skje
- Krydder - til smak
1. Skal og skyll perlebyg. Soak det med kaldt vann i flere timer. Vask og rengjør grønnsaker. Skjær potetene i små terninger. Gulrøtter - ringlets. Kut løkene i halv ringer. Hvitløk hakk fint med en kniv. I en stor grytepanne, varme smøret og stek den hakkede løk litt. Legg hakket hvitløk og salt. Etter 3-4 minutter i en gryte, legg poteter, gulrøtter og perlebyg. Stek alt i 7-8 minutter. 2. Grønnsaker til salt og pepper, sett krydder og paprika, tomatpuré. Alt yngel i en annen 5-6 minutter. 3. Hell kokongen i pannen. Hermetiserte tomater skåret i små biter og hell med juice i suppen. Reduser varmen når suppa kokes og kok i 25 minutter. Tilsett mais til suppen, kok i ytterligere 5 minutter og slå av brannen. Sett sitronsaft og sitronskall i suppen.
Porsjoner: 4