Pizza på fransk Nesten i hjemlandet til pizza i Italia trodde en gang at deres favorittrett ville overvinne hele verden. Men nå kan du allerede si at pizza virkelig ble en polynasjonal rett, og i alle land, samtidig som de opprettholder de generelle prinsippene for forberedelsen, bidrar husmorene og professoriske matematiske spesialister til sitt eget. Kunne ikke passere pizza og franskmenn. Selvfølgelig, å være estetiske i mat, ønsket de å dekorere en enkel og enkel pizza. Så det var en roll-pizza. Den særegne er at en slik pizza vil dekorere ditt utsøkte festbord (du kan sette en delikat fylling), men det vil også være praktisk for en piknik, fordi denne pizzaen kan deles inn i mange små Roll Rolls, fyllingen som ikke er ute, men inne.
ingredienser:- Vann kokt 250 ml
- Olivenolje 2 ss. l.
- Hvetemel 3 ss.
- Gjær, tørk 7 g
- Sukker 1 ts.
- Salt 1 ts.
- Skinke 200 g
- Søt pepper 0,5 stk.
- Olivenolje 2 ss. l.
- Tomater 2 stk.
- Tomatesaus 6 ss. l.
- OST Parmesan 100 g
- Trinn 1 Tilbereding av pizza forbereder følgende produkter: mel, gjær, salt, sukker, vann, olivenolje - til deig; kokt skinke, parmesanost, paprika, tomater og tomatsaus til fylling.
- Trinn 2 Oppløs salt, sukker, gjær i varmt vann. Gjær brukes i henhold til pakningsinstruksjoner, enkelte typer legges direkte til melet.
- Trinn 3 Gradvis helling av vann med gjær, æltning av plastdeig, i begynnelsen vil det være bratt, men når det gjelder blanding, blir det elastisk og mykt.
- Trinn 4 Hell deigen med olivenolje og knead til deigen blir fet, men ikke våt. Dekk oppvasken med en serviett og legg et varmt sted å gå. Vanligvis tar det minst 2 timer.
- Trinn 5 Avslutt deigen igjen, og del opp i 2 deler. I motsetning til tradisjonen, for denne pizzaen må du rulle deigen med en rullestift, selv om du for første gang kan og pomraminere med hendene dine. Vi trenger et lag på ca 25x40 cm i størrelse.
- Trinn 6 Smør den rullede deigen med olivenolje først, og deretter med tomatsaus, og la en horisontal kant 4 cm ugreased.
- Trinn 7 Klipp skinke og tomater i tynne skiver, og paprika er også veldig tynne strimler. Tykkelsen skal være minimal - 1-2 mm. Selvfølgelig er sjefsassistenten i en slik skjæring en veldig skarp kniv.
- Trinn 8 Legg tynne skiver av skinke med sparsomme strimler og strip paprika mellom dem.
- Trinn 9 Plasser tomater på toppen av skinke og pepper. Bruk en spesiell ostkutter eller vegetabilsk peeler, for å planlegge de fineste kronbladene av parmesanost. Osten er også nedbrudd i hele overflaten.
- Trinn 10 Rist deigen forsiktig i en rulle. Hvor mye du gjør det, avhenger av finheten til å kutte ingredienser.
- Trinn 11 Klipp rullen i stykker 3 cm tykk og legg dem i muggstykket. Gjenta hele prosedyren med den andre delen av testen for å fylle hele skjemaet. Sett pizzaen i ovnen og bake ved 220 ° C. Tilberedningstiden er ca. 20 minutter, med tanke på de enkelte funksjonene i ovnen.
- Trinn 12 Overflaten på den ferdige pizzaen ligner den vanlige med osteskorpen, men adskiller seg ved at den består av rosetter rosetter sammen.
- Trinn 13 For hjemmebordet blir pizzaen kuttet av sektorer på vanlig måte. På en piknik kan du ta pizza hele, ruller på en pålitelig måte holde innsiden fylling, og det er mulighet for å skille dem fra hverandre.