- Brokkoli - 240 gram
- Pine nøtter - 20 gram
- Sitronsaft - 10 gram
- Løk - 20 gram
- Svarte oliven - 16 stk
- Olivenolje - 20 milliliter
- Tomat - 100 gram
- Søt pepper - 60 gram
- Pesto saus - 40 ml
- Salt, pepper - - For å smake
Pepper er renset fra frø og membraner, kuttet i strimler. Vi hogger tomatskivene. Inflorescences brokkoli kuttet i halvparten. Oliven er skåret i tynne ringer. Løk skåret i tynne ringer, gjennomvåt i 5 minutter i kokende vann. Bland oliven, brokkoli, tomater, paprika og løk. Legg pesto-sausen (kjøpt eller tilberedt med egen hånd) og pinjekjerner. Vi kle salaten med olivenolje, salt og pepper etter smak. Rør - og salaten er klar!
Porsjoner: 2