Reksuppe: Oppskrift på reker suppe

Reker - et deilig og sunt produkt, som inneholder lett fordøyelig protein og mange sporstoffer. Marine krepsdyr er en utmerket kilde til jod, sink, kalium, flerumettede omega-syrer. Reksuppe er ganske enkelt tilberedt og har gode smakegenskaper. Spesielt populær er suppe-puree, som kan tilberedes med en rekke forskjellige ingredienser. Det kan være både lett og kosthold, og mettet og veldig næringsrikt.

Reker selges vanligvis i is eller kokt-frosset. Den første skal tilberedes i ca 7-10 minutter, den andre er lett nok til å varme opp.

Når du lager kremsuppe, blir det reker enten malt i potetmos, eller servert kuttes i stykker eller hele. I andre tilfelle er suppen utstyrt med andre ingredienser: smeltet ost, potetmos, mais, brokkoli, kokte poteter, gulrøtter og andre grønnsaker.

Reksuppe med krem, deilig oppskrift

Denne reke suppe-puree har en veldig enkel oppskrift. Retten er ganske lett og har en hyggelig pikant smak.

Nødvendige ingredienser:

• reker - 500 g
• vin tørr hvit - 2 ss. l.
• krem - 100 g
• vann - 2 kopper
• Smør - 3 ss. l.
• mel - 2 ts.
• persille
• salt, paprika

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Reker vasket, tørket med serviett, salt og deretter i et smør direkte i skallet yngel.
2. Tilsett vin, mel, vann, paprika og pass i 2 minutter.
3. Fjern fra varme, kjølig. Vi kaster den tilbake i en kolander, vi heller kjøttkraft i en annen tallerken.
4. Vi fjerner skallet, koble kjøttet med buljongen, slip det i en blender og bland det. Tilsett krem, rør og varm.
5. Før du serverer, legg en hel reker og en stek persille i en bolle.

Suppe med sopp og krem, rask oppskrift

Oppskriften på denne fløtesuppe som helhet er lik den forrige. Det er imidlertid mye mer mettet, fordi det er lagt til sopp, og basert på kyllingbuljong.

Nødvendige ingredienser:

• reker - 1 kg
• vin tørr hvit - 1 glass
• sopp - 150 g
• kylling bouillon - 3 kopper
• fettkrem - 1 glass
• pisket krem ​​- 1 glass
• sprig selleri - 1 stk
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• salt, krydder
• grønt

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Avrim og stek peeling av reker. Fint hakke sopp og stek dem til klar.
2. Bland de ristede ingrediensene i en gryte, hell i vinen med buljong, legg selleri og krydder. Kok på lav varme i ca 10-15 minutter.
3. Selleri er fjernet, resten av innholdet er malt i en blender og blandet sammen med væsken.
4. Tilsett krem ​​i kremsuppe. Etter å ha spredt reke suppen over platene, dekorere den med pisket krem ​​og urter.

Oppskrifter av krem ​​supper med tilsetning av reker

Det finnes en rekke oppskrifter der reker, selv om en viktig ingrediens, blir lagt til i slutten av matlagingen. De serveres vanligvis helt, kappes ofte i små biter. I denne raden er det verdt å merke seg en krem ​​med supper laget av mais og brokkoli. Her er det bakken korn eller brokkoli kål er grunnlaget for parabolen.

En annen veldig populær reker suppe er tilberedt med ost. Vanligvis blir smeltet eller kremost tatt, som er kuttet i stykker og oppløst i kokende vann. Reker kan tilberedes kuttes i stykker, stek, legg til hele på slutten av tilberedningen. Og du kan male eller male i puré, ligner på tradisjonelle oppskrifter.

Basert på reker eller med deres tilsetning, kan du lage et stort antall forskjellige supper puree. Her avhenger alt av vertenes fantasi og erfaring. Så du kan trygt tør og eksperimentere.