Kremsuppe med reker En rik ostkremsuppe med reker, veldig delikat, kremaktig og lett å forberede! Et spesielt høydepunkt er at når du serverer hver servering, setter vi en stor kokt reke bortsett fra suppen og dryss den med parmesanplater, slik at suppen er enda mer mettet til smak og presentabel i utseende!
ingredienser:- Poteter 4 stk.
- Reker frosset skal 250 g
- Reker stor 3 stk.
- Kremost 180 g
- OST Parmesan 25 g
- Fersk dill 0,3 gjeng
- Curcuma 0,5 ts.
- Salt 2 ts.
- Svart pepper pulver 0,5 g
- Vann 1200 ml
- Trinn 1 For å lage en ostkremsuppe med reker trenger vi poteter, skalte avfroste reker, smeltet ost av god kvalitet, parmesanost, store reker, salt, nymalt svart pepper, gurkemeie, dillgrønt, vann.
- Trinn 2 Poteter rengjøres, vaskes, kuttes i store stykker, stablet i en gryte, helles i vann og kokt til øm, salting i ferd med å lage mat til din smak.
- Trinn 3 Legg kokte poteter i blenderskålen.
- Trinn 4 Visp inn i en smoothie. Det er greit hvis det er noen faste klumper igjen.
- Trinn 5 Legg potetmos i en gryte, i samme vann som det ble kokt i. Bland med visp til uniform. Sprinkle tint oppskalet reker. Kok.
- Trinn 6 Vi smelter smeltet ost på et stort rist og legger det i suppen. Rør og kok over middels varme til ostemassen helt oppløses (ca. 8 minutter).
- Trinn 7 Tilsett krydder til suppen - gurkemeie og svart bakketopp, rør.
- Trinn 8 Dill mine greener, hogge og hell i suppen. Vi blander siste gang og legger suppen fra brannen. La oss brygge i 10 minutter, i løpet av denne tiden koker vi store reker.
- Trinn 9 Lek suppen i porsjoner, i hver av dem lag 1 stor kokt reker og dryss parmesanplater. Umiddelbart serverer vi til bordet.