Bønnesuppe
oppskrift:
- 2 stengler med grønn løk
- 1 selleri selleri
- 1 fedd hvitløk
- 60 g smør
- 750 ml kjøttkraft
- gulrøtter
- 1/4 kålkål
- 150 g frosne grønne bønner
- rømme
- salt
- Jord svart pepper
1. Vask fjærløkene, skrell og kutt dem store. Selleri peeling, skyll med kaldt vann og kutt i små skiver. Hvitløk, peel og hogge.
2. Smelter i smørbrød, løk, selleri og hvitløk. Stek i 5 minutter.
3. Brøt kjøttbøllen. Vask gulrøtter, skrell, kutt i små terninger, legg i kokende kjøttkraft og lag i 7 minutter. Klipp kål, legg til en gryte og kok i 5 minutter.
4. Legg frosne bønner i buljong med grønnsaker, salt, pepper, kok opp og kok i 5 minutter.
5. Smør lett solsikkefrø i stekepanne uten olje.
6. Fullfør suppenspillet på porsjonsplater, legg til rømme og solsikkefrø til hver.
Takket være raske oppskrifter i rask tur sparer du mye tid - ikke glem det!
Salat med reddik og epler
oppskrift:
- 1 radise
- 100 g røkt kyllingfilet
- rødløk
- 1 fedd hvitløk
- 1 eple
- 2 bord. skjeer med sitronsaft
- 20 g grøntområde
- 1 bord. skje av vineddik
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 2 bord. skjeer med majones
- Granateplefrø
1. Rengjør reddik, rengjør og kutt i tynne strimler. Røkt kyllingfilet tynne skiver. Løkskål, skjær i halve og kutt i halvringer. Peel hvitløk og passere gjennom pressen.
2. Vask eplet, tørk med et papirhåndkle, skjær i halvdelen og fjern kjernen med frøene. Uten rengjøring, skåret i tynne skiver og straks dryss med sitronsaft. Vask greenene, tørk, tørk noen grener for å dekorere, hogg resten av greenene.
3. For fylling, bland eddik, vegetabilsk olje og majones. Tilsett salt til smak, malt svart pepper og slå visp.
4. Bland alle ingrediensene i salaten forsiktig, legg dem i salatskål og hell over dressingen. La i 15 minutter. Før servering skal du dekorere salaten med grønnsaker og dryss med granateplefrø.
Plumsaus
oppskrift:
- 600 g blommer
- 60 ml rødvin
- 1 bord. en skje med sukker
- 2 anellasjoner
- 1 ts. kanel skje
- 1 sitron
- 1 oransje
- 20 ml oransjell
- 200 ml krem 30% fett
1. Vask plommene, tørk, kutt hver frukt halvt og fjern beinene. 100 g kutt skiver og sett til side for dekorasjon, andre fyll med rødvin, tilsett 60 ml vann, sett sukker, nellik og kanel.
2. Vask lemon og oransje grundig, tørr. Skjær hver frukt i halvparten. Halv citron og appelsinskiver først, deretter skiver og deretter skiver. Med de resterende halvdelene av sitron og appelsin, fjern forsiktig et tynt lag med peeling med en skarp kniv eller riper.
3. Tilberedt sitrus og peeling legges til pannen til vasker, brennes, kokes og kokes i 20 minutter. La avkjøle, fjern krydder og mos med en blender. Hell i brennevin.
4. Pisk kremet. Klar saus spredt på kremankami, dekorere med blommer og pisket krem.
Stew med sopp
oppskrift:
- 1 kg hvitkål
- 4 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 løk
- 2 pods av rød, søt pepper
- 2 tomater
- 500 g sopp
- 1 bord. skje av eddik
- 1 ts. en skje med sukker
- salt
- Jord svart pepper
1. Klipp kål med halm. I kasseroljen, varm opp 2 bord, skjeer med vegetabilsk olje, sett kål, hell 2 bord, skjeer med varmt vann og kok under lokket 15 minutter.
2. Kut løkene i strimler. Pepper vask, fjern stammen med frø, kutt massen med halm. Varm gjenværende olje og stek løkene i 3 minutter. Tilsett pepper og stek i 5 minutter.
3. Kryd tomatene kryssvis, senk dem i 30 sekunder i kokende vann, skrell dem, kut kjøttet. Legg det til stekte grønnsaker og smør alt sammen 7 min.
4. Fyll soppene med varmt vann og kok i 15 minutter. Kast det i en kolander og la det avkjøles. Klipp deretter og legg ut til kålen. Stew i 5-7 minutter.
5. Tilsett grønnsaker, salt, pepper, hell eddik, tilsett sukker og fortsett brannen i ytterligere 10 minutter. Klar mat kan dekoreres med grønnsaker med raske oppskrifter.
Sea snack
oppskrift:
- 2 fileter av makrell
- 100 g langkornet ris
- avokado
1 lime kalk
- 1 grapefrukt
- 20 g persille og dill greener
- 1 bord. skje av vineddik
- 2 bord. spiseskjeer olivenolje
- salt
- Jord svart pepper
1. Varm opp ovnen til 180 C. Vask makrelfiléene, salt til smak og bake i folie i 30 minutter. La avkjøle, skille massen fra beinene og deretter dele den med en gaffel i små biter.
2. Kok 200 ml vann i en gryte, hell den tilberedte risen og kok i 10 minutter. Deretter slår du av brannen, la risen stå på komfyren under lokket.
3. Vask avokadoen, skrell den, klipp den i halve, fjern steinen og kutt massen med halm. Dryss med limejuice. Vask grapefruktene, ryd, del i skiver og fjern frøene.
4. Vask greenene med kaldt vann og tørk på et papirhåndkle. Noen få grener å sette til side for dekorasjon, resten av grønnsakssnittet.
5. For å fylle opp vineddik og olivenolje, bland og smør lett. Du kan også legge til litt sitron eller grapefruktjuice.
6. Tilberedte fiskfileter, ris, avokado, grapefrukt, grønnsaker lå på oppvasklagene. Hvert lag pepper å smake. Hell deretter dressingen, dekorér med urter og sett på 15-20 minutter i kjøleskapet, slik at salaten suge. Ferdig, du kan tjene!