Et duftende og moden gresskar er et nyttig produkt. Og det kan også være en fantastisk dessert. Gresskar kake - en ekte festmåltid: krummende, moderat søt, tinnet med kremaktig ømhet i luftmargingen.
ingredienser:
- Mel - 230 g
- Bakepulver - 1,5 ts.
- Soda - 0,5 ts.
- krydder (kanel, muskat) - 1 ts.
- Gresskarpuré - 250 g
- Raffinert vegetabilsk olje - 240 g
- Sukker - 250 g
- Egg - 3 stk.
- Gul matfarging - valgfritt
- For krem: 1 egg hvit og 50 gram sukker
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Separate proteiner fra oser
- I en bolle, slå gresskarpuré, eggeplommer, sukker og vegetabilsk olje. Puree kan brukes som hermetisert eller tilberedt alene. Tilsett bakepulver, brus, fargestoffer og krydder, tilsett mel og visp igjen.
- Pisk egghvitene til myke topper
- Gradvis introdusere proteiner i deigen, grundig blande massen. Den resulterende blanding skal være elastisk og frodig
- Legg deigen i en forberedt form foret med pergament. Bake ved en temperatur på 170 ° C til den faktiske beredskap - kontroller deigen med en trespyd
- Slå egghvite med sukker til harde tinder. Den resulterende merengueen pynter toppen av kaken og la den stå på ovngrillen, og slår på modusen for den øvre oppvarmingen. Etter 5 - 7 minutter vil merenga få en behagelig brun nyanse. Pisk kaken på serveringsretten og avkjøl den.