Ris salat med tranebær
- 3/4 kopp langkornet ris
- 75 gram tørket tranebær
- 1 ss. l. skrelles pinjekjerner
- 1 selleri selleri
- pakking av lollo-rosso salatblader
- peeling og juice 1/2 sitron
- 4 ss. l. majones
- 1 kopp frisk tranebærjuice
- salt, pepper
Forberedelse av måltider:
1. Sett de tørkede tranebærene i en gryte, legg tranebærjuice og la stå i 4 timer. 2. Hell ris 3 glass vann. Salt og kok til ferdig (15-17 minutter). Kast risen i en kolander, la den renne, kjøl den. 3. Legg en panne med tranebær på brannen. Legg til sitronsaft og zest. Tillat å koke, lag i ca 10 minutter. på lav varme. Fjern fra varme og la avkjøles. 4. Tørk furanene lett i en tørrpanne uten fett. Selleri finhakket. Salat etterlater vaske, tørke, kutte. Bland ris med nøtter, selleri og lollo-rosso og sett i 4 porsjonssalat. Mesajonblanding med pepper, salt og 3-4 st. l. juice av tranebær. Seske salaten. Fra oven, drenering væsken, fordeler tranebær bær. Før servering, la salaten brygge.
Snack "Orange Dream"
- 2 snor av fennikel
- 4 søte mandariner
- 200 g abborfilet
- 1 kjøttkraft terning
- 100 g grønne oliven (pitted)
- 1/2 gjeng med grønn løk
- 1 ts. blanding av bakte peppers (du kan ta bare rosa)
- 4 ss. l. olivenolje
- salt
- 1 sitron
- 150 g av en blanding av salatblader
1. Kok abborfilet i vann med oppløste kjøttkraftkuber i 6 minutter. Kast i en kolander, la kjøttkraften renne. 2. Klipp fennikel. Sandbær rydder og deler seg i skiver. Vask og hakk løkene. 3. Bland smøret med sitronsaft, tilsett salt og pepper etter smak. Sett salatblandingen på en tallerken, bland med hakkede fennikel og hell dressingen. Topp med filet av abbor, oliven og skiver mandariner. Garnér med grønne løk.
Kyllingspyd med saus
- 1 moden mango frukt
- juice av 1 kalk
- 50 gram tørket tranebær
- 1 liten grønn chili pepper
- et lite stykke ingefær
- salt
- 400 g kyllingebrystfilé
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
- pepper etter smak
- noen stengler selleri
Forberedelse av måltider:
1. Klipp mango, fjern steinen. Grind massen til mos. Finhakk tranebærene, chili pepper (fjern frøene). Ginger ren, og gratulerer med en fin riper. 2. Bland pureen av mango, chili, tranebær og ingefær, krydret med en klype salt. 3. Klipp kyllingbrystfileter sammen i tynne skiver. Stryk kjøttet på spyd (bløt dem for en stund på forhånd) som et trekksprekk og stek i olje på begge sider i 2-3 minutter. Ses med salt og pepper. 4. Stikk selleri stilkene stort og stek i noen minutter i olje. Spred sausen i en servering salatskål. Garnér med selleri stilker. Fra hver side lå hver salatskål på en shish kebab.
Kylling, Stewed With Vegetables
- kylling
- 250 g gulrøtter
- 200 g små hvite løk
- 2 stengler selleri
- 2 fedd hvitløk
- 400 g frosne grønne erter
- 1-2 takker av dragon og timian
- 2-3 løvblader
- 2 ss. l. vegetabilsk olje
- 1 glass hvit tørr vin
- salt, pepper
Forberedelse av måltider:
1. Forbered den tilberedte kyllingen på innsiden og utsiden med salt og pepper, innsiden av tømmer, dragon og løvblad. Varm oljen i en stor stekepanne og stek kyllingen over middels varme på alle sider til gyldenbrun. 2. Skal løk, selleri og gulrøtter. Skjær gulrøtter og selleri i stykker, la løk hele. 3. Ta kyllingen ut, legg grønnsakene i pannen og stek lett. Sett grønnsakene i lappen, sesong, hell hvitvin, topp kyllingen, deksel med lokket og kok i lav varme i 45 minutter. 4. Tilbered erene 8 minutter. i saltet vann, drenne vannet. I 10 minutter Til slutten av matlagingen, erter, sammen med finhakket hvitløk, legges i en kyllingspanne med grønnsaker. Før du serverer, legg kyllingen på en stor tallerken, legg grønnsakene rundt.