I baking passer ingefær godt med kanel og nellik. Aromataka baking umiddelbart forbundet med mange nyttår og juleferier, når det er vanlig å tilberede en rekke retter og ovn ingefær kjeks. Hvis du ikke vet noen oppskrifter for ingefærbakking, er det ok, vi forteller deg.
Ginger kjeks
For å lage en deig for ingefær kjeks, ta 400 g mel (siktet), legg til det en teskje kanel og knust ingefærrot. Etter dette i deigen, tilsett myk olje (ca 120-150 g), en halv teskje cider eddik, og bland alt grundig. I en separat bolle på en liten brann, varme 4 ss honning og 200 g sukker. Varm til øksen, til massen blir homogen. Deretter legger du til honningdelen og rør godt. Legg til et slått egg og bland godt igjen. Rull deigen nå. Tykkelsen skal være ca 5 mm. Fra deigen skar du ut forskjellige figurer. Forvarm ovnen til 200 grader og bake kaken i 20 minutter. Når kaken avkjøles, dekorere den med glasur.
For å lage glasur, pisk blenderen med noen eggproteiner og legg sitronsaft til dem. Deretter gradvis helle pulverisert sukker (100 g), du bør få en tykk masse. Hvis du vil gi en uvanlig farge på glasur, bruk matfarger. Glaze brukes på cookien bedre med en pergamentpose. Dessuten kan kaker være dekorert med ulike matversjoner som selges i mange butikker.
pepperkake
For å lage en pepperkake-test, trenger du følgende ingredienser: 350 gram mel, 180 gsahara, 100 ghee nøtter, 100 gram sjokolade, 100 ghee 20% fett, 120 ghee olje, 3 ss honning, 2 ts bakepulver, 2 egg og 2 ss revet ingefær.
I en stor bolle, kombiner mel med bakepulver, bakken ingefær, smør. Det er best å piske deigen med en blender. Deretter legger du til honning, sukker, egg og valnøtter, revet på den. Kjær deg grundig og dekjøl den i en halv time.
Klar deig ruller inn i et lag 1 cm tykt og kutt ut ulike former på den. For dette kan du bruke molds. Forvarm ovnen til 200 grader. Gingerbread skal bakt i 15 minutter på pergamentpapir. Mens pepperkake blir tilberedt, må du lage glasur for dem. For å gjøre dette smelter sjokoladen i et vannbad, tilsett smør og krem. Du bør få en jevn homogen blanding. Når glasuret er avkjølt, bruk det med en pepperkakepensel og la den tørke.
Til notatet: slik baking er perfekt kombinert med orangewood. Du kan kjøpe ferdig te i butikken eller gjøre det selv. For dette, brygg i te-brygge, brøt te og legg til noen oransjefarvede skorper.
Brune kjeks
Oppskriften på denne informasjonskapselen kom fra Østerrike. Der er han alltid forberedt til jul og behandler gjester. Oftest har denne informasjonskapa form av stjerner, men du kan bryte denne tradisjonen og gi den det skjemaet du vil ha.
For å lage mat denne deilige kaken må du male 250 stekte mandler i en vender. Etter dette, visp ekornene av tre egg til skumet dannes. Bleking tilsetter gradvis 150 g pulverisert sukker, en teskje kanel, noen teskjeer vaniljesukker og 10 ss mel. På slutten av deigen bør du være litt klebrig og homogen. Når deigen er klar, pakk den i folie og sett i kjøleskapet i en halv time. Deretter ruller deigbitene ut, slik at tykkelsen er omtrent en halv centimeter. Klipp ut asteriskene (eller andre figurer) og legg dem på pergamentpapir. Forvarm ovnen i 160 grader og bake kanelkaker i 15 minutter.
For å holde kaken lenger, kan den plasseres i en boks med et tett deksel. Så det blir frisk i en uke.
Ginger pie
For å lage en deilig ingefærtau, trenger du: 175 gmuki, smør - 300 gram, 100 skrelles rørsukker, bakepulver (1 ts), 4 ts ginger, 2 ss ingefærvin, 175 g lystrekk, 2 egg, frisk rot av ingefær (fint revet), 150 g hermetisk ingefær, 75 g pulverisert sukker.
Visp sukkeret og smør til det er jevnt. Proseytemuku og bakken ingefær. Rør med smør og sukker. Deretter setter du deg i deig sakte lys, vin og egg. Når deigen er klar, bland den med hermetisert og fersk ingefær. Den resulterende blandingen plasseres i en oppvaskmaskin og legges i forvarmet til 160 graders ovn. Bake i en time. Med en tømmerspett fra tid til annen, kontroller kakens beredskap: så snart deigen slutter å holde seg til det, er alt klart. La den etterkokte kaken avkjøles i formen. Når det er helt avkjølt, gjør glasset. For å gjøre dette må du blande pulverisert sukker og gjenværende ingefærvin. Glaze kaken med glasur. Sentre pannegarnet med hakkede kyllingringer.
Gingerbread cookies med scoria
For å lage ingefær kjeks med kanel, ta følgende ingredienser: 100 gsahara, 100 smør, 150 gram honning, 2 ts jordjord ingefær, 1 teskje kanel, 1,5 ts brus, 2 egg og 450 gram mel.
Hell i honning, sukker og tilsett ingefæren med kanel. Bland alt sammen grundig og kok opp. Fjern fra varme. La blandingen avkjøles litt og tilsett soda. Så snart blandingen er skummet, tilsett skiveren og bland alt til oljen oppløses helt. Legg deretter egg og mel. Knead deigen godt og la den stå i fem minutter. Deretter ruller den 1 cm tykk og kutter ut figurene på de nødvendige tallene. Forvarm ovnen til 160 grader og bake kaker i 15 minutter. Når det er klart, smør det med glasur. Glaze kan fremstilles i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene. Du kan også bare lyse mørk sjokolade og bruke den som en glasur.
For å dekorere informasjonskapsler, bruk konditori ornamenter: perler, figurer, stjerner, dråper og så videre. Hvis du liker myk kjeks, ikke knasket, rull deretter deigen tykkere ut. I tillegg til kanel, ingefær, oransje kandiserte frukter og vanilje kan legges til ingefær kjeks. Alt avhenger av din smak. Det er best å servere ingefærbaket bakverk. Så smaken av ingefær er bedre. For å dekorere ingefærtappen kan du ikke bare bruke fersk ingefær, men også friske epler, samt kanelpinner. De vil være godt kombinert med ingefær og vil understreke smaken.