- Kyllingfilet - 500 gram
- Tomater - 2-3 stykker
- Søt pepper - 2-3 stykker
- Gulrøtter - 2-3 stk
- Korn (hermetisert) - 350 gram
- Røde bønner - 350 gram
- Løk - 2 stykker
- Vegetabilsk olje - 2-3 Art. skjeer
- Salt, kanel, tørket hvitløk og paprika, bakket chili og tomat - - Til smak
Løk skåret i halvringer. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje, kaster den hakkede løk og stek i 3-4 minutter over lav varme. Legg de hakkede gulrøttene til stekepannen med løk. Fra søte pepper kutter vi ut kjernen, fjerner frøene. Pepper kuttes i små biter og legg til stekepannen. Vi kutter tomater i halve ringer eller kvartringer, vi legger til rostegrønnsaker. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett kornet i stekepannen og fortsett å sette ut grønnsakene. Etter ytterligere 5-6 minutter, legg bønnene til stekepannen. Når bønnene slokkes i et par minutter - legg til alle nødvendige krydder etter smak. Hakk kyllingefiletene i terninger og legg dem til grønnsakene i pannen. Vi smelter på lav varme i 10-15 minutter til kokte kyllingbiter - og serveres umiddelbart til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4