- Kyllingebryst - 800 gram
- Eggplanter - 900 gram
- Soyasaus - 100 milliliter
- Vin eddik - 50 milliliter
- Sukker - 3 Art. skjeer
- Tørr ingefær - 0,5 teskjeer
- Sesam - 1 teskje
- Mel - 2 ts. (Ideelt sett trenger du mais mel, hvis ikke, kan du hvete.)
- Hvitløk - 1 tann
- Rød, varm pepper - 1 Slice (på spissen av kniven)
Ta alle ingrediensene vi trenger. Eggplantene er kuttet i terninger, og brystet er striper, slik at bredden på en stripe er ca. 1 cm. Varm stekepannen, legg smør og stek på en ganske rask brann, slik at kyllingen er godt stekt. Legge kyllingen på en tallerken, vi kaster eggplanter i pannen. Til dem, legg til ingefær, hvitløk og 60 ml vann, kom med å koke. Reduser varmen til medium, dekk stekepannen med lokket og stek i 20 minutter, omrøring. Det er viktig at all væske til slutt fordamper. Vi tar en egen tallerken og blander den: soyasaus, eddik, sesam, mel, pepper og sukker. Ved siden av eggplantet, legg til kyllingen og fyll den med den forberedte blandingen. Kok, senk deretter varmen og stek til sausen tykner.
Porsjoner: 4-6