- Krabbekjøtt - 100 gram
- Corn canned - 1/3 kopper
- Pære - 1/2 stykker
- Smør - 2 Art. skjeer
- Mel - 8 Art. skjeer (4 - i en tallerken, 4 - for breading)
- Melk - 1 glass
- Kremt tykk - 1/4 kopper
- Salt, pepper - - For å smake
- Egg pisket - 1 stk
- Brødsmuler - 50 gram
Klargjør alle nødvendige ingredienser - vi demonterer krabbekjøttet på venene, og med mais vil vi drenere vannet. Bulb tynt skåret. Det er best å gjøre dette ved hjelp av en skiver - så tynt er det umulig å klippe det manuelt. Stek løk i smør til gjennomsiktig. Legg deretter til løkene 4 ss. mel, og bland raskt, stek til løk og mel ikke forstår. Nå legg til melk og krem, krydre med salt og pepper. Rør og la sausen bli litt tykk. Deretter legger du til mais og krabbekjøtt og blander godt. Etter 1-2 minutter, fjern stekepannen fra brannen. Vi skifter blandingen i en beholder og sender den til kjøleskapet i 1 time, slik at blandingen er litt herdet. Den størkne blanding er delt inn i 5-6 deler, som hver ruller i form av en kake. Hver kake ruller i mel. Deretter dypper vi hver kake inn i det bankede egget. Til slutt ruller vi kroketter i brødsmuler. Varm oljen i en panne. I den varme oljen legger vi ut krokettene, stek i et par minutter til det er sikkert at den gyldne fargen på skorpen er sikker. Kroketter er klare. Server som en varm tallerken med en siderett. eller som en kald matbit. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4