- ark med frosset bladerdeig - 1 stykke
- mel for overflaten - - Klemme
- stort egg - 1 stk
- applepuré - 1/2 kopp
- eple - 3 stykker (skrelt og skåret i tynne kiler)
- smør - 2 elementer. skjeer
- sukker - 2 elementer. skjeer
- aprikos syltetøy - 2 st. skjeer
- vann - 1 st. en skje
På en lettmelert overflate rulle ut et bladerdeigekretkett 35-40 cm. Klipp 2,5-cm striper på hver side. Smør kantene med et slått egg og legg de trimmede kantene langs kantene. Stek deigen med en gaffel over, sett på et bakeplate og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Forvarm ovnen til 200 grader. Sett eplesausen på midten av deigen, glatt med en spatel. Ordne skiver av epler for å overlappe hverandre. Smør eplene med smeltet smør. Smør kantene med et slått egg og dryss overflaten med sukker. Kaken kan fryses i opptil 3 dager. Bake i ca 20 minutter. Reduser varmen til 190 grader og bake til deigen blir gyldenbrun, og eplene er karamell, fra 25 til 30 minutter. Sett på risten og la den avkjøles i 10 minutter. Varm aprikos syltetøy og 1 ss vann i en middels kjele over middels varme. Hell blandingen over toppen av kaken. Om ønskelig, dryss med sukkervarer og kutt i firkanter. Server kaken varm med pisket krem til vilje.
Porsjoner: 9-12