- Mel - 1,5 kopper
- Baking Powder - 1 teskje
- Salt - 1/3 teskjeer
- Soda - 1/4 teskje
- Sitronskall - 1 teskje
- Smør - 1/2 kopp (+ for å smøre formen)
- Sukker - 2/3 kopper
- Egg - 2 stk
- Rømme - 3/4 glass
- Vanilje - 1/2 teskje
- Brunt sukker - 2 stk. skjeer
- Plommer - 12 stk
Bruk en hjemmeprosessor kombinere sukker og olje. Vi gjør det nøye, slik at ingrediensene ikke blir til et bildekk. Legg deretter eggene. Deretter legger vi til rømme. Deretter legger du til vanillin og sitronskall. Et lite maske, og så heller vi mel, brus, bakepulver. Litt røre, og så blander deigen med hendene. Spred halv deigen i en smurt bakervarer, dryss med brunt sukker. Deretter legges i halv kutt plommer, selvfølgelig, pitted. Spred et lag med deig, dryss med sukker og spred et lag med plommer. Stopp igjen med sukker igjen. Og vi setter kaken til å bake i en forvarmet til 180 graders ovn i ca 50-55 minutter. Deretter tar vi kaken ut av ovnen, la den avkjøles (ca. 20 minutter), ta den ut av formen og legg den på fatet, klipp den og vår pommespa er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 8