- Risnudler - 80 gram (1/3 pakke)
- Aubergine - 1 stk
- Bulgarsk pepper - 2 stk
- Salatblader - 1/2 stykker (krukke)
- Oliven uten pits - 150 gram
- Agurk - 2-4 stk
- Asafoetida - 0,3 teskjeer
- Sitronsaft - 1 st. en skje
- Sukker - 1 Art. en skje
- Vegetabilsk olje, salt - - Til smak
- Soyasaus - - Til smak
Forbered alle nødvendige ingrediensene for å lage en salat med risnudler. Aubergine, pepper, salat, agurk kuttet i vakre strå. Klipp olivenene i halvparten. I en stekepanne varm opp vegetabilsk olje. Stek det i krydder, legg deretter til skiver med aubergine. Vi grundig salt, omrør, steke under det lukkede lokket til det er klart. Mens eggplantene steker, skal vi lage risnudler i henhold til instruksjonene. For å gjøre dette, vil vi suge nudlene i vann i 10 minutter, deretter kaste det i kokende vann i 3 minutter, og skyll deretter grundig med kaldt vann. Av alle ingrediensene vil vi samle salaten og forberede dressingen. For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje, sitronsaft og sukker, og du kan legge til en liten soyasaus. La oss spre salaten på plater og fylle den. Salat kan serveres både varm og kjølt. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4