Mushroomsuppesuppe Kremssuppe eller fløtesuppe? Hvordan rett? I stor grad er den første fra det andre alternativet ikke forskjellig mye: suppe-puree er tilberedt på basis av buljong eller vann, mens kremsuppe er tilberedt med tilsetning av eggeplommer, krem eller melk. Og de blir introdusert i slutten av matlagingsprosessen. I tillegg, i krem supper, er bare en ingrediens hovedbestanddel. I vårt tilfelle er suppen mager og fortykningsmidlet er stekt mel. Veldig delikat og nesten kostholdsrett. Forresten - lene. Om ønskelig kan du servere stekt toast med hvitløk til den tilberedte soppkremssuppe.
ingredienser:- Sopp mushrooms 300 g
- Gulrot 1 stk.
- Løk 3 stk.
- Poteter 3 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 50 ml
- Pepper duftende 5 stk.
- Pepper svart bakke 3 klype
- Salt 0,5 ts.
- Hvetemel 3 ss. l.
- Paprika søtmalt 0,5 ts.
- Oregano tørk 0,5 ts.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Trinn 1 På en 3 liters pott, ta: 300 gram mushroom, 3 store poteter, 3 middelsløk, 1 stor gulrot, 1 hvitløksklite, 3 løvblader, krydder, vegetabilsk olje og 2-3 ss hvetemel.
- Trinn 2 Gulrøtter rengjøres og kuttes i store ringer, skrell løk. Grønnsaker helles vann, legg laurbær, allspice og kok i 30 minutter.
- Trinn 3 Skrell poteter, kutt i små terninger og legg til kjøttkraft. Kok i ytterligere 20 minutter.
- Trinn 4 Vask mushrooms og kutt i stykker. Den resterende løk finhakket.
- Trinn 5 Smør løkene og soppene med krydder (tørr oregano, paprika, svartjordpepper) i vegetabilsk olje i 5-7 minutter.
- Trinn 6 Stek 2-3 ss mel i stekepanne til brunaktig. Prosessen tar ca 5 minutter.
- Trinn 7 Mushroom og mel legg til kjøttkraft og lag i 10-15 minutter.
- Trinn 8 Fjern deretter suppen fra varmen og klem ut en hvitløksklær.
- Trinn 9 Ved hjelp av blenderen blir alle ingrediensene knust. La suppen brygge og servere til bordet.