- Gulløk - 1 stykke
- salt og pepper - - For å smake
- kvister av timian - 2 stk
- en gjeng med brokkoli - 1 stk
- hvitløk - 1 tann
- paprika - 1 klype
- deig til pizza - - Deler
- Mozzarella ost - 1/2 kopp
- oliven - 16 stk. (uten groper)
- sitron - 1 stk
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Kut løkene og legg dem i en liten stekepanne med timian (hvis brukt) og en klype salt. Legg til nok olivenolje. Sett stekepannen i ovnen og bake, rør av og til til løket blir gyldent, ca 30 minutter. 2. Mens løk er tilberedt, vask og tørk brokkoli, trim de store grenene for å kutte bladene og skuddene. Du bør få ca 2 briller. Skal og finhakk hvitløk. Varm en stor stekepanne med olivenolje. Legg til brokkoli, krydre med salt, pepper og paprika, stek over høy varme til brokkoli er klar. Legg hvitløk, stek i noen sekunder. 3. Når løket er klart, fjern det fra ovnen og øk brannen til 230 grader. Rull ut pizzadeigen til en sirkel med en diameter på 30-35 cm og legg den på en bakke. Smør deigen lett med olivenolje, og la grensen være 1 cm tørr. Stryk jevnt med revet mozzarellaost, legg løk, brokkoli og oliven på toppen. Hell ca 1 ss oliventopp. 4. Bake pizza i ovnen i 5 til 10 minutter, til sprø. Ta pizza ut av ovnen, hell et par dråper sitronsaft, klipp og server.
Porsjoner: 6