- mel - 500 gram (base)
- olivenolje - 4 stk. skjeer (base)
- salt - 1 teskje (base)
- Vann - 300 milliliter (varm, base)
- gjær - 2 teskjeer (tørr, base)
- sukker - 1/2 ts
- pære - 1 stykke (lag av piazzaiola)
- olivenolje - 3 st. skjeer (piazzaiola lag)
- Hvitløk - 1/2 stykker (lag av piazzaiola)
- tomater - 400 gram (kutt, lag av piazzaiola)
- oregano - 1 teskje (lag av piazzaiola)
- Basil - 2 stykker (lag piazzaiola)
- salt - 1/4 ts (piazzaiola lag)
- pepper - 1 klype (piazzaiola lag)
- Mozzarella ost - 1 stykke (fylling)
- skinke - 2 stykker (Parma, fylling)
- pølse - 2 stykker (fylling)
Hell melet i bollen. Bland gjær med sukker og 50 ml varmt vann, bland og la i 10 minutter. Tilsett olivenolje og salt til melet. Så gjær ser etter 10 minutter. Tilsett gjær til melet, vegetabilsk olje, salt, 250 ml varmt vann. Bland og knead. ... knead til dette punktet. Dekk deigen med et rent, tørt håndkle og la stå i 1 time. Koking pizzaiola - hakk løk og hvitløk, stek i olivenolje, legg til tomater og krydder. Kok på lav varme i en halv time. La såsen avkjøles. Slik ser den ferdige deigen ut. Det er på tide å varme opp ovnen. Ta 1/3 av testen ... ... og fordel det jevnt over pizzaformen. La det bli 10-15 minutter. Hvis du vil ha et lag tynnere, rull deretter deigen med en rullestift. Vi kuttet inn i Mozzarella. Vi kutter skinke og salami. Hell basen med piazzaiola saus. Vi legger fyllingen på toppen. Legg deretter til osten. Bake i 20 minutter. Retten er klar!
Porsjoner: 2