Pasta med pesto saus fra kålkål og valnøtter

1. Trim stengene av kalekålen og kutt bladene grovt. Finhakk hvitløk. I smerte Ingredienser:

• en haug med kale kål - 1/2 stykker
• pastaer - 450 gram
• ristede valnøtter - 1/2 glass (pluss nøtter for dekorasjon)
• hvitløk - 1 tann
• Parmesanost - 1/2 kopp (pluss ost for sprinkling)
• fersk sitronsaft - 1-2 Art. skjeer
• Salt og pepper - Til smak
• olivenolje - 1/4 kopp

bruksanvisning

1. Trim stengene av kalekålen og kutt bladene grovt. Finhakk hvitløk. I en stor gryte med saltet vann, kok kålkålen til klar, i 4-5 minutter. 2. Brett preparert kål i en kolander og skyll med kaldt vann. Legg pastaen i en kasserolle og lag den til kokt, i henhold til instruksjonene på pakken. Kast pastaen i en kolander og drenne vannet, og reserver 1/3 kopp makaronivæske. Sett pastaen tilbake i en kasserolle. 3. Klem kål på et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann. I en matprosessor kombinerer kålkål, valnøtter, hvitløk og revet parmesanost til en homogen pasta-konsistens. 4. Ses med salt og pepper, legg til sitronsaft. 5. Mens kombinasjonen virker, legg til olivenolje og bland. 6. Rør den kokte pesto-sausen med pasta. Tilsett reservert væske for å fortynne sausen lett. 7. Stryk ekstra stekte valnøtter, revet parmesanost og server umiddelbart.

Porsjoner: 4