Pepperkake

Julepannekaker Ifølge den gamle Pomor-tradisjonen har jomfruen alltid blitt dekorert, ikke bare med hjemmelagde leker, bånd og klokker, men også med egenbakt pepperkake i form av husdyr. Det ble antatt at dette vil føre til en multiplikasjon av husdyr og dermed - og velstand i huset. Slik pepperkake kalles annerledes: hornene, roen, lammet, kua. I tidligere tider serverte disse glaserte pepperkakekakene ikke bare dekorasjon og mat, de var fantastiske leker for babyen. I dag er det lite for hvem temaet voksende storfe på gården er relevant, så vi skal bake enkle runde pepperkaker i henhold til den gamle oppskriften, spesielt siden de kan symbolisere velstand i form av ringemynter. Hvis du har et ønske eller en spesiell form, kan du selvsagt bake ekte rådyr, som representerer geiter og kyr. Det spiller ingen rolle. Det viktigste er å være velsmakende, vakker og morsom. Tross alt, bake, og enda mer, å male ferdige kaker med en flerfarget glasur, tonet med bær eller grønnsaksjuice - okkupasjonen er veldig fascinerende. Det vil gjerne ta del og voksne og barn. Hvis du vil henge pepperkaket på et juletre, ikke glem å lage hull for bånd foran bakingen.

Julepannekaker Ifølge den gamle Pomor-tradisjonen har jomfruen alltid blitt dekorert, ikke bare med hjemmelagde leker, bånd og klokker, men også med egenbakt pepperkake i form av husdyr. Det ble antatt at dette vil føre til en multiplikasjon av husdyr og dermed - og velstand i huset. Slik pepperkake kalles annerledes: hornene, roen, lammet, kua. I tidligere tider serverte disse glaserte pepperkakekakene ikke bare dekorasjon og mat, de var fantastiske leker for babyen. I dag er det lite for hvem temaet voksende storfe på gården er relevant, så vi skal bake enkle runde pepperkaker i henhold til den gamle oppskriften, spesielt siden de kan symbolisere velstand i form av ringemynter. Hvis du har et ønske eller en spesiell form, kan du selvsagt bake ekte rådyr, som representerer geiter og kyr. Det spiller ingen rolle. Det viktigste er å være velsmakende, vakker og morsom. Tross alt, bake, og enda mer, å male ferdige kaker med en flerfarget glasur, tonet med bær eller grønnsaksjuice - okkupasjonen er veldig fascinerende. Det vil gjerne ta del og voksne og barn. Hvis du vil henge pepperkaket på et juletre, ikke glem å lage hull for bånd foran bakingen.

ingredienser:

• Mel, hvete 300 g
• Flour rug 400 g
• Egg kylling 5 stk.
• Melk 1 ss.
• Honning 8 ss. l.
• Sukker 6 ss. l.
• Smør 50 g
• Kanelpulver 2 ts.
• Grønn muskatnøtt 2 ts.
• Ginger dry 1.5 ts.
• Soda 0,5 ts.
• Sukkerpulver 8 ss. l.
• Vann kokt 1 ss. l.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage pepperkake tar vi rug og hvetemel, egg, sukker, honning, melk, krydder og smør.
• Trinn 2 Kombiner begge typer mel, brus og krydder: kanel, ingefær og muskatnøtt.
• Trinn 3 Skille seg selv fra proteiner (vi trenger bare eggeplommer).
• Trinn 4 Rist gulvene med 6 ss sukker.
• Trinn 5 Kombiner melk, krem ​​og smør i en bolle som kan varmes opp.
• Trinn 6 Alt varme opp til oljen og honningen oppløses helt i melk, men ikke kok opp.
• Trinn 7 Tilsett gulv med sukker og melk-honning blanding til de tørre ingrediensene.
• Trinn 8 Knead en homogen, elastisk deig.
• Trinn 9 Rull ut deigen 1-1,5 cm tykk og klem ut peperkaket med et glass.
• Trinn 10 Dekk bakeplaten med pergamentpapir og legg ut pepperkakekakene i en avstand på 1 cm fra hverandre.
• Trinn 11 Bake i en forvarmet ovn til 200 ° C i 12-15 minutter til det er lett rødt. Ferdige pepperkakekaker.
• Trinn 12 Forbered glasset ved å kombinere pulverisert sukker og vann i en tykk pasta.
• Trinn 13 Gjennom kulinariske posen, bruk et vilkårlig mønster på pepperkake og la glasyren frøs i 20-30 minutter.