boller
For testen:
- 3 kopper mel
- 2 egg
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 kopp rømme
- 100 g smør
- 1/2 ts. salt
Til fylling:
- 100 g smør
- 4 egg
- 6 ss. l. tykk krem
- 100 g sukker
- 3-4 stk. fersken
- 2 ss. l. revet sitronzest
Forberedelse av måltider:
På grunn av deigen, slå det mykede smøret med sukker, tilsett mel, egg, rømme, salt og knead deigen. Vi sprer deigen i smurt form (ca 26 cm i diameter), gjør en side og piercing flere steder med en gaffel. Bake i 20 minutter ved 200 ° C, justere sidene på baksiden av skjeen, for ikke å glide. Til fyllingen er smøret malet hvitt. Bland yolksene separat med sukker og lett slag. I en egen bolle slår vi de hvite, legger til zest og forsiktig blander. Bland smør, yolks og proteiner og sprer seg på bunnen. Fersken kutter skiver og legges i fyllingen. Bake ved 180 ° C i ca 20 minutter. Vi la avkjøles i ovnen. Etter at den er helt avkjølt, er det mulig å tjene til bordet.
Dessert "Riddle"
- 500 g frukt drikker yoghurt
- 15 g instant gelatin
- 50 ml melk
- Vaniljesukker - etter smak
- på 300 g av ulike frukter (for eksempel aprikoser, jordbær, banan)
- sitronsaft
- kanel - å smake.
Forberedelse av måltider:
Denne desserten kan tilberedes året rundt fra ulike typer frukt, avhengig av sesong. Denne gangen bruker vi jordbær, aprikoser, banan. Alle frukter er kuttet i små stykker. I varm melk løsner vi gelatin. Yoghurt er blandet med vaniljesukker, hvis det ikke er veldig søtt og, avhengig av søttheten av fruktbær, kan du fortsatt legge til sukker. Hvis ønskelig, kan du legge til litt sitronsaft, kanel. Sett inn en tynn trickle av gelatin, gjør en skje med et boblebad i yoghurt. Denne desserten er a la carte, fit kremanki, briller, briller. Du må gjøre alt raskt, da yoghurt fryser veldig raskt. Jordbær er lagt ut i briller eller kremanki, vi fyller i 2 ufullstendige matskjeer med yoghurt, spred banan på nytt yoghurt, aprikoser, topp med vann yoghurt og dekorere med jordbærskiver. Vi legger det i kjøleskapet i 10-15 minutter, og desserten er klar.
Mutkake
- 150 g sukker
- 1 kopp tykk rømme
- 15 gram vaniljesukker
- papir for baking
Forberedelse av måltider:
Sitron vasker det med serviett. Gni peelen (zest) på en fin riper. Fra massen klemmer ut saften. Skjær smør i små stykker. Valnøtter er malt i en mørtel. La 1 ss. l. for sprinkling kake. Vi gni våre hender med olje og mel. Tilsett sukker, zest og sitronsaft, nøtter. Knead deigen. Vi legger deigen i kjøleskapet i en time. Forvarm ovnen til 200 ° C. Vi dekker bakervarmen med smør og dekker den med bakepapir, smør bakebretten. Del den avkjølte deigen i 3 deler. Rull 3 ruller med en rullestift. Separat legger vi dem på en bakervare og bake i 15-20 minutter ved 200 ° C. Klar kake forsiktig, sammen med papiret, overfører vi til bordet og la det avkjøles. Da bake vi resten på samme måte. For krem, slå opp rømme med sukker og vanillin. Vi smør avkjølte kaker med krem, vi stabler på hverandre. Topp med kakaøtter.