- Mel - 4 kopper
- Gjær - 30 gram
- Vegetabilsk olje - 3-4 st. skjeer
- Egg - 1 stk (pluss ett egg i fyllingen)
- Vann eller melk - 1 glass
- Sukker - 1-2 Art. skjeer
- Salt - 0,5 teskjeer
- Frisk lodde - 500 gram (fylling)
- Poteter i en dobbel kjele - 10 stykker (fylling)
- Kokt ris - 2 kopper (fylling)
- Salt - Til smak (fylling)
- Løk - 2 stykker (fylling)
- Pepper, laurbærblad - Til smak (fylling)
1. Oppløs gjær i varmt vann. I en stor bolle, bryte egget, hell gjæren, salt, hell sukker og mel. Knead deigen, tilsett vegetabilsk olje og bland om igjen. Fjern deigen i 1 time. 2. Fylling. Det er godt å vaske lodden, rengjør den, kutt av hodet og fjern ryggraden. Smak til med salt. Peel poteter og løk. Skjær potetene i tynne plater. Løk - ringer. Kok risen. 3. Ta deigen, smuldre den og del den i 2 baller i forskjellige størrelser. Rull en stor ball og spred den på et smurt bakeplate. Vi deler poteter, ris og løk i halvparten. Sett potetplaten på batteriet. Topp med kokt ris, sett ris på ris. Ikke glem å salte fyllingen. Og vi legger våre lodder på løkene. 4. Legg to eller tre laurbærblad på lodden, salt, pepper. Og på kapellet setter vi de resterende løk, ris og poteter. Rull ut den andre delen av deigen og lukk kaken med dette laget. Det er godt å pierce kaken og fett egget. 5. Kaken er bakt ved en temperatur på 180 grader. Hvis du liker ost, kan du dryss toppen av kaken med revet ost. Det vil bli enda mer deilig.
Porsjoner: 4