Stekt med kjøtt og poteter En slik velsmakende, tilfredsstillende og koselig, hjemmelaget tallerken, som stek, kan tilberedes i henhold til Poltava-oppskriften, med tilsetning av rømme, melk og smør. På grunn av langvarig humming ved en gjennomsnittstemperatur blir potetene veldig myke, kjøttet er ømt og parabolen oppdager lukten av smeltet melk. Jeg brukte et stykke kalvekjøtt med et bein. Kostochku satt i midten av lagene. Hvitløk skåret i halve, dersom indre spirer dannes, så må de fjernes. Når væsken i formen kokes, kan dette trinnet bestemmes av karakteristisk kokende lyd (hvis formen ikke er gjennomsiktig og bobler ikke er synlige) - reduser brannen. Dette er ikke en rask prosess, det tar omtrent en halv time, eller enda en time.
ingredienser:- Poteter 1800 g
- Sopp mushrooms 300 g
- Kalvekjøtt 350g
- Rømme 100 g
- Smør 50 g
- Løk 2 stk.
- Melk 250 ml
- Vann 100 ml
- Hvitløk 2 fedd
- Bay leaf 2 stk.
- Salt 15 g
- Svart pepperpulver 5 g
- Trinn 1 Forbered de viktigste produktene for matlaging: poteter, kalvekjøtt, sopp, melk, rømme, løk og krydder.
- Trinn 2 Sett rømme og skiver smør på bunnen av en stor brannfast form.
- Trinn 3 Legg et lag med finhakkede løk.
- Trinn 4 Kut mushronene i platene.
- Trinn 5. Fjern det vaskede og tørkede kjøttet fra beinet og kutt i små terninger.
- Trinn 6 På toppen av løk legg et lag med sopp, kjøtt.
- Trinn 7 Neste, et lag med poteter, skrelles og kuttes i tynne plater. Hvert lag må være litt saltet.
- Trinn 8 Fortsett til maten går tom. Beregn lagene slik at toppen er poteter. Pepper.
- Trinn 9 Side lag laurbærblad og fedd hvitløk. Hell i melk og varmt vann. Lukk lokket eller dekselet med folie. Sett i ovnen.
- Trinn 10 Kjør ved 250-300 ° C, senk temperaturen til 160 ° C og kok i minst 2 timer. Server grillen varm.