- Ferskner - 450 gram
- Sukker - 1/3 kopper
- Mel - 1 Art. en skje
- Kanel - 1/2 teskje
- Vanilje ekstrakt - 1/2 ts
- Smør - 8 Art. skjeer
- Mel - 1 glass
- Salt - 1/2 teskje
- Vannis - 5 Art. skjeer
- Egg - 1 stk
La oss starte med testen. I matprosessoren, rør godt melet, en teskje sukker og salt. Tilsett terninget smør til melblandingen. Tilsett isvann og bland godt med en matprosessor. Vi knir deigen på meloverflaten, strø med mel, kast kaken fra deigen. Vi pakker inn i en matfilm - og i kjøleskap i 1 time. Vi kutter fersken i stykker. Tilsett resten sukker, kanel, vanilje ekstrakt og litt mel. Rør. Deigen blir tatt fra kjøleskapet, lagt ut på pergamentpapir og tynt rullet. Vi legger fersken i midten av deigen, vikler kantene og danner en kjeks. Vi legger på litt smør, kantene på deigen smører det bankede egget. Bake i ca 20 minutter ved 200 grader. Litt kul og server. Enjoy! :)
Porsjoner: 8