Gul suppe Slike suppe er en utmerket måte ut under sommervarmen. Det er bra både varmt og kaldt. Men det er en liten nyanse av suksess - toast, de må legges til en slik suppe. De legger til krydder og lette smaker til denne parabolen. Her er en enkel oppskrift på smaksatt toast: kutte brødet i terninger, legg litt olivenolje til den varme stekepannen, og bland umiddelbart de italienske eller provençalske urter, etter 30 sekunder legger du på brød, klem ut en hvitløksklite, dryss med salt og stek til gyldenbrun. Og noen ord om linser, som hovedbestanddel av suppe potetmos. For denne tallerken, ta røde eller gule linser. Så, du vil gi en lys farge til en slik suppe. Men linser med mørke nyanser er mer passende i gjennomsiktige supper.
ingredienser:- Linje gul 200g
- Gulrot 1 stk.
- Tomater 2 stk.
- Løk 1 stk.
- Hvitløk 5 denticles
- Poteter 3 stk.
- Bay leaf 2 stk.
- Pepper svart bakke 3 klype
- Salt 1 ts.
- Solsikkefinert olje 25 ml
- Trinn 1 På en 3-liters panne, ta: et glass linser, 3 små poteter, 2 store tomater, medium gulrot og løk, et lite hode av ung hvitløk, løvblad, pepper.
- Trinn 2 Linsen skylles grundig, helles vann og kokes. Fjern skum og legg laurbærblad og 4 skrellede hvitløksklutter. Kok i 30 minutter på lav varme.
- Trinn 3 Gulrøtter gnides på et grovt rifler. Finhakk løk.
- Trinn 4 Tomater rist på et stort riper, du kan med en peeling.
- Trinn 5 Løk og gulrøtter stek i en panne med tilsetning av olje i 5 minutter.
- Trinn 6 Tilsett stekt tomater til stekingen, dekk og kok i 10-15 minutter.
- Trinn 7 Skal poteter og kutt i terninger.
- Trinn 8 Tilsett tomat dressing og poteter på pannen. Salt og pepper smaker og kok i 20-25 minutter. Etter, fjern suppen fra varmen, klem ut 2 fedd hvitløk, dekk og insister 15 minutter.
- Trinn 9 Fjern løvbladet fra suppen og hakk ingrediensene med en blender. Klar til å servere suppe med croutoner.