- Oksekjøtt - 450 gram (kutt i terninger)
- Gjennomsnittlig pære - 1 stk
- Poteter - 2 stykker (middels)
- Mel - 50 gram
- Klipp tomater - 200 gram
- Rød pepper - 1 stykke (middels)
- Olivenolje - 3 stk. skjeer
- Friskjord svart pepper - 1/2 teskje
- Hvitløk - 1 tann
- Paprika - 3/4 Teskjeer (pounded)
- Kanel - 1/4 teskjeer
- Beef buljong - 1/2 kopper (fortynnet terning av kjøttkraft i varmt vann)
- Rødvin - 100 milliliter
- Tørket urter - 1/2 ts
Hell i mel og pepper i en bolle. Rull kuber av biff i mel og stek i en forvarmet (medium brann) stekepanne med 2 ss. av olivenolje. Stek i ca. 3 minutter hele tiden. Etter hele biffen er stekt. Legg til 1 spiseskje med stekepanne. smør og stek hakkede løk og hvitløk til det er mørt, ca 2 minutter. Rør hele tiden. I pannen legger du til stekte løk, biff, tomater, kanel, paprika, terninger av potet, hvitløk, buljong, vin og grønnsaker. Rør godt. Og legg det i en forvarmet ovn til 180 ° C. Kok i 2 timer. Etter en time, fjern pannen og bland alt som det skal, og legg igjen for å forberede. 20 minutter før kyllingen er klar, stek den røde pepper på middels varme i 10 minutter og la den avkjøles (5 minutter). Deretter kuttes i strimler. Etter 2 timer, ta ut pannen fra ovnen og legg til pepper der og sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Goulash er klar. Serveres varmt med grønnsaker. Bon appetitt.
Porsjoner: 4