Oksekjøtt med ris, grønnsaker og tomatsaus
Hva du trenger:
- 600 g biffblad
- 1 kopp ris
- 1 grønnsaksmarv
- 300 g blomkål
- 200 gram brokkoli
- salt, svart pepper
For parabolen saus:
- 600 g tomater
- 1 løk
- 3 fedd hvitløk
- håndfull fersk timian og basilikumblader
- 2 ss. l. olivenolje
- salt, svart pepper
Tilberedningstid: 1 time 40 minutter. Porsjoner: 6
Hva å gjøre:
Kut kjøttet, krydret med salt og pepper. Sett SUPRA MCS-4501 multivark i den indre tanken. Hell vannet til det maksimale merket og plasser det inne i enheten. Lukk lokket, trykk på "Menu" -knappen, velg "slow-cooking". Still inn tiden: 1 time, trykk på "kok / oppvarming" -knappen. Farge blomkål og brokkoli for å demontere i blomsterstand. Kucchini kuttes i kuber 5-6 cm lang. Hell 2 målebriller med vann i tanken, legg grønnsakene på skuffen ovenfra. Trykk på menyknappen for å velge Steamer-modus. Angi tid: 15 min. Skyll ris, overfør til en tank. Tilsett 4 måleregler med vann. Plasser tanken inne i enheten. Lukk lokket og stek i 25 minutter. På tomater, gjør kryssformede snitt, legg dem i 1 min. I kokende vann, pass deretter isvann og skrelle. Finhakk tomatmassen, skrellede løk, hvitløk og grønnsaker. Stek løk og hvitløk i varm olje, 4 min. Tilsett tomater, greener, salt og pepper. Stew under lokket i 10 minutter, til sausen tykner. Server kjøtt med ris, grønnsaker og saus.
Med fiken og camembert
Hva du trenger for parabolen:
- 6 friske fig frukt
- 300 g camembert
- 500 gram ferdig puffdeig
- 1 egg
- 3 ss. l. flytende honning
- 3 timmer av timian
- vegetabilsk olje for smøring av bakervarer
Tilberedningstid: 40 min.
Porsjoner: 6
Hva å gjøre:
Vask fiken og tynn skive sammen. Camembert skåret i tynne skiver. Tymme skyll, tørk, skille bladene fra stilkene. Deigen rulles i 2 rektangler som måler ca 30x40 cm. Legg ett rektangel på et smurt bakeplate og en pergament som er dekket med pergament. Spred over stykkene med ost, la kantene være frie, ca 1 cm. Egg litt visp, smør kantene på deigen. Dekk med et andre lag. Beskytt kantene på kaken, bruk gjenværende egg på overflaten. Å legge ut skiver av fiken ovenfra slik at de litt finner hverandre. Dryss med timianblader. Sett ovnen i forvarmet ovn til 200 ° C i 20 minutter. Honning helles i en ildfast skål, legg på en panne med kokende vann og varme, ikke å koke. Smør den ferdige kaken med varm honning. Serveres varm.
Riskake med epler
Hva du trenger for parabolen:
- 3 store epler
- 1 kopp ris arborio
- 1 liter melk
- 2 egg
- 200 g sukker
- 80 g smør
- malt sitronskall 1
- klype bakken kanel
Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Porsjoner: 6-8
Hva å gjøre:
Klipp epler, skjær i halvparten, fjern kjernen. Legg halvdelene i en smurt bakervarer kutt ned, strø med halvparten av sukkeret. Legg skjemaet i en forvarmet ovn i 200 minutter i 20 minutter. Fjern eplene fra ovnen og senk temperaturen til 120 ° C. Kok melken med zest og resterende sukker. Legg til bildet. Kok i 20 minutter. La kult, kjør i egg, legg til kanel. Sett risen i form, på eplene. Sett i ovnen i 20 minutter.
Søte baller med tørkede pærer
Hva du trenger for parabolen:
For testen:
- 1,5 kopper mel
- 0,5 kopp maisstivelse
- klype salt
- 1 ts. bakepulver
- 150 g sukker
- 75 g smør
- 0,5 kopp sesamfrø
- vegetabilsk olje for steking
Til fylling:
- 300 g tørket pærer
- 1 glass rød tørr vin
Hva å gjøre:
Forbered fyllingen. Pærer kuttes i små biter, brettes i en bolle og helles vin. La være på et varmt sted for natten. Neste dag, grind pæren blender sammen med infusjonen i en tykk pasta. Sett i kjøleskapet. Sikt mel i en bolle med stivelse, salt og bakepulver. Tilsett sukker og hakket kjølt smør. Rør til tilstanden av krummer. Kok 2 kopper vann. Hell det kokende vannet i melblandingen. Knead glatt elastisk deig. Dekk og la i 10 minutter. Rull deigen til en rundkjede med en diameter på 2 cm, kutt i stykker med en lengde på 4 cm. Rull hvert stykke i en 0,5 cm kake. Legg i midten av hver flat kake 1 ss. l. fylling. Stram til midten av kanten, klemmet. Klipp av overflødig deig og hendene forsiktig rulle ballen. I en bolle, hell i sesamfrø, kast de resulterende ballene i dem. I en stor gryte, varme vegetabilsk olje. Dip ballene i små porsjoner. Kok hver servering i 5 minutter. Klar baller spredt på papirhåndklær for å absorbere overflødig fett. Serveres varm eller helt avkjølt.
Forberedelsestid: 8 timer
Tilberedningstid: 55 min.
Antall: 12 stk
Tiramisu med aprikoser
Hva du trenger for parabolen:
- 8 aprikoser
- 250 g mascarpone
- 12 stykker kaker "Lady's fingers" (savoyardi)
- 3 egg
- 1 glass sukker
- 2 ss. l. brennevin "Amaretto"
- 2 ss. l. kakao pulver
- klype salt
Forberedelsestid: 45 minutter.
Porsjoner: 8
Hva å gjøre:
Vask aprikoser, skåret i halve, fjern ben. Kok 250 ml vann med 100 g sukker, tilsett aprikoser. Kok på lav varme, snu av og til, 15 minutter. Fjern fra varme, la avkjøles helt. Separate eggeplommer fra proteiner. Grind grundig grøtene med 80 gram sukker. Tilsett mascarpone, bland og kjøle. Pisk de hvite med en klype salt i en skum. Hell det gjenværende sukkeret og visp til vekten blir tett og skinnende. Legg til 1 ss. l. proteinmasse i eggeplommens blanding, blande. Legg deretter hele proteinmassen i eggeplommens blanding, bland forsiktig med en spatel og sett i kjøleskapet. Hell 100 ml sirup fra aprikoser til en bred bolle, tilsett likør, rør. Legg informasjonskapslene i en bolle, la dem suge. Legg informasjonskapslene i 2 rader på en rektangulær tallerken. Ordne aprikoser på toppen, legg kokt krem på dem. Juster overflaten. Sett i 3 timer i kjøleskapet. Dryss kakao før servering.