Sopp solyanka
- 500 g ceps
- 300 g surkål
- 2 løk
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 bord. spiseskjeer tomatpuré
- 3 saltet agurk
- 20 g grønn løk
- 4 bord. spiseskjeer rømme
- 1 laurbærblad
- 4 stk. pepperkorn
- salt
forberedelse:
Sopp kjeler i 2 liter vann (ca 40 minutter). Løk slip og stek i vegetabilsk olje (10 min). Bland deretter tomatpasta og fjern fra varme. I kastrull med sopp legger du surkål og kok i 20 minutter. Tilsett løkene og lag i en annen 5-7 minutter. Agurker kuttes i terninger, legg i suppe, legg laurbærblad, pepper og kok i 10 minutter. Ferdig suppe sprinklet med hakkede grønne løk og la i 15 minutter, lukke lokket.
Tilberedningstid: 90 min.
I en servering 155 kcal
Proteiner - 11 g, fett - 8 g
Råd for deg
Oppbevar sopp i kjøleskapet, løst innpakke dem i papir (at produktet "puster"). Som en pakke, i ingen tilfelle bør du bruke plastposer - i dem blir gaver av treet glatte og forverres raskere.
Suppe med sopp
- 500 g ceps
- 1 løk
- 1 gulrot
- 1 selleri rot
- 1 pod med søt rød pepper
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 tomater
- 100 g ris
- 300 g poteter
- 4 stk. pepperkorn
- 1 laurbærblad
- salt
forberedelse:
Sopp å sortere og koke i 2 liter vann (ca 30 minutter). Løk kuttet i halv ringer, gulrøtter, selleri rot og masse av søt pepper - halm. Grønnsaker stek i vegetabilsk olje (5 min). Tomater å fylle med kokende vann, avskal, masse finhakket. Legg til grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter. I kjøttkraft med sopp tilsatt ris, kok i 7 minutter. Skrell poteter, kutt i små biter, legg i kjøttkraft og lag i 10 minutter. Tilsett stekt grønnsaker, paprika, laurbærblad, salt og kok i 3 minutter.
Tilberedningstid: 60 min.
I en porsjon 220 kcal
Proteiner - 14 g, fett - 12 g, karbohydrater - 8 g
Borsch med sopp og bønner
- 300 g kål
- 2 poteter
- 2 rødbeter
- 100 g hvite bønner
- 1 løk
- 1 gulrot
- 200 g sopp
- på 2 bord. skjeer av vegetabilsk olje og tomatpuré
- 1 bord. skje av eddik
- 4 bord. spiseskjeer rømme
- grønt
- oliven
forberedelse:
Bønner suge i 12 timer Sopp kokes i 2 liter vann (30 minutter) og kuttes i strimler. Bønner kokes (20 minutter). Grate beet og stek i halvparten av smør. Tilsett tomatpastaen, eddik, en liten soppbuljong og legg ut. Gulrot og løkhakk og saute i den gjenværende oljen. Klipp poteter i terninger, kål til halm. Mushroom kjøttkraft bringer til koking, legg poteter i det, kål og koke i 10 minutter. Tilsett bønner og krydret grønnsaker, etter 5 minutter - stewed beets, sopp og, hvis ønskelig, oliven. Ses etter smak, server med rømme.
Tilberedningstid: 60 min.
I en servering 370 kcal
Proteiner - 21 g, fett-16 g, karbohydrater-18 g
Nudelsuppe med sopp
4 porsjoner
- 200 g egg nudler
- salt
- 1,2 liter vegetabilsk kjøttkraft
- 1 løk
- 300 g mushroom
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 bord. skjeer av soyasaus
- 50 g grønne erter
- 100 g gulrøtter
- 1 stengel grønn løk
- 1 ts. en skje med knust ingefær
forberedelse:
Nudler koker, bretter i en kolander og sprer seg over suppeplater. Hell kokongen i kok og 1/4 av det for å helle nudlene i platene. Løk skåret i tynne ringer, sopp - med plater. Legg løk i vegetabilsk olje, legg til sopp og legg ut. Seske med soyasaus. Gulrot skåret i skiver, grønn løk - ringlets. Resterende kjøttkraft kokes igjen og legger sopp, ingefær, erter og gulrøtter. Kok i 2 minutter. En buljong med sopp, hell nudler i plater. Server med sprinkling med grønne løkringer.
Tilberedningstid: 40 min.
I en servering 320 kcal
Proteiner-10 g, fett-12 gram, karbohydrater-40 gram