Makaronsalat med epler
- 250 g farfalle
- 1 leder av salat
- 4 røde epler
- 70 g rotshell rot
- 100 g peeling valnøtter
- juice 2 sitroner
- 1 ss. l. olivenolje
Til matlaging hjemmelaget majones:
- 100 ml olivenolje
- 1 ss. l. eple cider eddik
- 2 vaktel yolks
- 1 ts. kornet sennep
- 1 fedd hvitløk
- salt, pepper
Forberedelsestid: 1 time
Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner: 6
Hva å gjøre:
Vask salatbladene. Skru i et fuktig håndkle og legg det i kjøleskapet i 1 time. Vask eplene, fjern kjernen fra dem. Kjøtt kuttes i små terninger og dryss med sitronsaft. Forbered majonesen. Hvitløk rent og knust. Slå i en liten bolle med eggeplommer med en klype salt. Fortsett å slå, hell en tynn dråpe av halvparten av olivenoljen. Tilsett eddik, gjenværende olivenolje og sennep, visp igjen til en homogen masse er oppnådd. Sett hvitløk, krydder med salt og pepper om nødvendig. Kok i saltpannen i saltpannen, tilsett olivenoljen, hell farfallen og kok i henhold til instruksjonene på pakken. Kast til en kolander og skyll under rennende vann. Rør selleri, kutt i små terninger. Valnøtter hugger kniven inn i en stor smul. Kombiner i en bolle med pasta, selleri, epler og valnøtter. Tilsett majones og bland forsiktig. Dekk de serveringsboller med salatblader og legg en pastasalat på dem.
Snack "skip"
- 4 agurk
- 150 gram krabbepinner
- 1 rød og gul søt pepper
- 3 kokte egg
- 3 ss. l. hermetisert mais
- 3 ss. l. majones
- 1 ss. l. hakket dill
- svart bakken pepper
- salt
Tilberedningstid: 10 min.
Porsjoner: 8
Hva å gjøre:
Gurk å vaske, kutt langs i halvparten, fjern kjøttet. Fjern kjernen fra søt pepper. Gurkemasse, gul pepper, egg og krabbepinner finhakket. Bland med mais, majones, urter, salt og pepper. Fyll agurkbåtene med den forberedte blandingen. Fra den røde pepper kutt trianglene i form av seil, tråd på tannplukkene og legg på båtene.
Vinaigrette med yoghurt dressing
- 2 kokte rødbeter
- 2 kokte poteter
- 2 kokte gulrøtter
- 2 syltet agurk
- 1 løk
- 150 g hermetisert erter
- 150 ml naturlig yoghurt
- 1 ss. l. eple cider eddik
- 1 fedd hvitløk
- salt, pepper
Tilberedningstid: 15 min.
Porsjoner: 6
Hva å gjøre:
Forbered bensinstasjonen. Hvitløk rent og knust. I en liten bolle, slå yoghurt med eddik, hvitløk, salt og pepper. Rødder, gulrøtter og poteter skræl og kutt i terninger. Skivede agurker skåret i tynne skiver, løk - semirings. Bland de hakkede grønnsakene og hermetiske erter i en bolle. Hell dressingen og server til bordet.
Tomatesuppe med kjøttboller
- 400 g tomater
- 1 løk og gulrot
- 2 poteter
- 3 ss. l. vegetabilsk olje
- 3 ss. l. tomatpuré
- 1,5 ss. l. sprigs av dill
- persille og basilikum
- salt, pepper
For kjøttboller:
- 300 g kjøttbiff
- 0,5 pærer
- 1 fedd hvitløk
- 1 egg
Tilberedningstid: 50 min.
Porsjoner: 8
Hva å gjøre:
Løk og gulrøtter skrelles, finhakket. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje og stek grønnsakene, 7 minutter. Basil skyll, klipp bladene i strimler. På tomater, lage kryssformede snitt, slipp dem i kokende vann i 1-2 minutter, og slå deretter isvann. Fjern kutikula, kut kjøttet i stykker. Legg i stekepannen med basilikum og kok i 5 minutter. Skrell poteter, kutt i terninger. Skyll risen i kaldt vann. Kok i en panne 2 liter vann, sett ris, kok opp, kok i 10 minutter. Tilsett poteter, krydre med salt og pepper og lagkoking i ytterligere 6 minutter. I mellomtiden koker kjøttboller. Skrell løk og hvitløk, slip. Bland forkjøttet med egg, løk, hvitløk, salt og pepper. Våte hender å lim av massen av baller på størrelse med en valnøtt. Rør tomaterpastaen i 1 skje med potetrisjong buljong, hell i en gryte, rør. Sett kjøttboller og stekte grønnsaker i suppen. Smør i 8 minutter. Dill og persille for å skylle, finhakket. Hell suppen over platene og dryss med krydderurter.
Kremssuppe med rødbeter
Tilberedningstid: 25 minutter.
Porsjoner: 6
- 500 g kokt bete
- 1 løk
- 1 ss. l. smør
- 1 liter kylling kjøttkraft
- 150 ml krem med et fettinnhold på 12%
- 4 ss. l. rømme
- salt, svart pepper
Hva å gjøre:
Løk peeling og sliping. Skjær rødbeter og kutt dem i stykker. Varm smøret i en gryte og stek løkene over en lav varme i 10 minutter. Hell kjøttkraft i en gryte med løk og kok opp, legg beets, kok i 5 minutter. Smak med salt og pepper. Mørk suppen med en blender, legg kremet og varme, 3-4 minutter. Server til bordet med rømme og finhakkede greener.
Kyllingbryst med ostpåfylling
- 1 kg kyllingfilet
- 150 g kaldt smør
- 1 ha persille
- 2 fedd hvitløk
- 100 g ost
- 2 egg
- 200 g brødsmuler
- 3 ss. l. vegetabilsk olje
- salt, pepper
Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
Porsjoner: 6
Hva å gjøre:
Oster og smør gratulerer på et stort riper. Grøt skal vaskes, tørkes og finhakkes. Hvitløk rent og slipe. Bland smør, ost, hvitløk og grønnsaker. Dann små baller fra den resulterende massen, spred dem på et skjærebrett og legg dem i fryseren i 20 minutter. Lag et dypt langsgående kutt på hver filèt, åpne fileten som en bok. Dekk med en film og slå godt. Salt og pepper etter smak. Legg den frosne fyllingen på fileten, krølle den og fest den med en tannpirke. Dekk med en film og kom tilbake til fryseren i ytterligere 15 minutter. Forbered breading. I en bolle, slå eggene med en klype salt, legg til brødsmuler på platen. Fjern kyllingfileten fra fryseren, fjern tannplukkene. Dyp bryst i egg, rull deretter i brødsmuler. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne og stek brystene på alle sider i 10 minutter. - til en ruddy skorpe. Kylling kjøtt er en utmerket kilde til protein, fosfor og B-vitaminer. En naturlig hel "Kyllingbrystfilet i breading" fra Golden Cockerel vil dukke opp saftig og deilig på bare 7 minutter. Bare stek det fra to sider til en gyllen skorpe og kom opp med en interessant sidefarge.