Oksekjøtt stewed i øl med selleri

Kjøttkjøtt i øl I land der tradisjonelt drikker mye øl - i Tyskland, Tsjekkia, Belgia, Sveits - bruker ofte denne drikken til å lage en rekke varme retter. Oksekjøtt stewed i øl i flamsk - et levende eksempel på dette. Kjøtt, kokt i øl, har en helt annen smak og aroma enn vanlig stek eller goulash. De som oppfatter øl utelukkende som en velsmakende skumdrykk, sparer fra varme og tørst, vil bli hyggelig overrasket over sin helt forskjellige rolle - som en av hovedingrediensene til en fantastisk deilig parabolen. Den opprinnelige oppskriften bruker kalvekjøtt. Men, på grunn av mangel på kalvekjøtt, kan du erstatte det med biff mørtel eller fettfattig svinekjøtt, men den opprinnelige oppskriften på belgisk mat krever forberedelse av denne typen kjøtt. Du kan glede kalvekjøttet i flamsk, din kjære mann, fascinert av det faktum at i dag vil han smake på favorittretten til den kjente detektiv Hercule Poirot. Det er ganske mulig å forberede seg på en søndagsmiddagsmiddag, og som et "spikerprogram" for en romantisk kveld. Hvis du vil at beundreren ikke bare skal beundre dine talenter om en vakker kvinne og en fantastisk vertinne, men også hatt nok styrke til å uttrykke sin beundring, er kalvekjøttet i flamsk akkurat det du trenger.

Kjøttkjøtt i øl I land der tradisjonelt drikker mye øl - i Tyskland, Tsjekkia, Belgia, Sveits - bruker ofte denne drikken til å lage en rekke varme retter. Oksekjøtt stewed i øl i flamsk - et levende eksempel på dette. Kjøtt, kokt i øl, har en helt annen smak og aroma enn vanlig stek eller goulash. De som oppfatter øl utelukkende som en velsmakende skumdrykk, sparer fra varme og tørst, vil bli hyggelig overrasket over sin helt forskjellige rolle - som en av hovedingrediensene til en fantastisk deilig parabolen. Den opprinnelige oppskriften bruker kalvekjøtt. Men, på grunn av mangel på kalvekjøtt, kan du erstatte det med biff mørtel eller fettfattig svinekjøtt, men den opprinnelige oppskriften på belgisk mat krever forberedelse av denne typen kjøtt. Du kan glede kalvekjøttet i flamsk, din kjære mann, fascinert av det faktum at i dag vil han smake på favorittretten til den kjente detektiv Hercule Poirot. Det er ganske mulig å forberede seg på en søndagsmiddagsmiddag, og som et "spikerprogram" for en romantisk kveld. Hvis du vil at beundreren ikke bare skal beundre dine talenter om en vakker kvinne og en fantastisk vertinne, men også hatt nok styrke til å uttrykke sin beundring, er kalvekjøttet i flamsk akkurat det du trenger.

ingredienser:

• Beef mørbrad 500 g
• Sellerirot 300 g
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 3 denticles
• Bay leaf 1 pc.
• Pepper duftende 4 stk.
• Øl mørk 400 ml
• Brød svart 4 stk.
• Sennep fransk (med korn) 3 ss. l.
• Solsikkefinert solsikkeolje 4 ss. l.
• Pepper svart bakke 1 klype
• Salt 2 klype

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede fatet trenger vi biff, selleri, mørk øl, løk, hvitløk, krydder og 3-4 skiver svart brød.
• Trinn 2 Vask biffen og kutt i biter med en side på 2-3 cm.
• Trinn 3 Løk, sellerirot og hvitløk skales, og deretter finhakket.
• Trinn 4 I en gryte, varme 3-4 ss vegetabilsk olje og stek biffen på høy varme til gullbrun.
• Trinn 5 Legg deretter løk, hvitløk og selleri - rør godt og stek i 2-3 minutter.
• Trinn 6 Hell øl, tilsett duftende pepper, laurbærblad, sort pepper og salt. Stew kjøttet over lav varme i 60-80 minutter under lokket.
• Trinn 7 Brød kutt i stenger og stek i en tørr stekeovn til crusty.
• Trinn 8 Rist den resulterende ristet brød med sennep.
• Trinn 9 Når kjøttet blir mykt, legg brøkstykkene til pannen og bland alt. La stå i 2-3 minutter og server umiddelbart.