For å gjøre dette, ikke glem de tre komponentene i en god tilstand av helse i diabetes: konstant vektkontroll, riktig kosthold og mosjon. Et balansert kosthold for diabetes mellitus tar sikte på ikke bare å redusere blodsukkeret, men også for å begrense forbruket av fett. Vi snakker om alt dette under.
Som moderne studier av diettister viser, er det ikke nødvendig å utelukke sukker helt fra dietten hos diabetiker. Du kan legge mat i noen av de vanlige for oss bete eller rørsukker, som hos diabetikere er tillatt å bli erstattet av andre stoffer, søtningsmidler. Det er bare viktig å beregne konsumets frekvens på grunnlag av blodprøvedata.
Komplikasjoner, som er så redd for pasienter med diabetes, kan unngås ved å kontrollere nivået av sukker i blodet. Derfor må du velge et balansert diett for diabetes.
Diabetes diett bør overholde følgende regler:
- Vi må forsøke å sikre at alle porsjoner tatt under frokost, lunsj og middag er de samme i størrelse;
- det er bedre, hvis maten blir tatt hver dag på samme tid;
- Måltider bør ikke gå glipp av;
- Samtidig må du også trene;
- Det samme gjelder å ta medisiner for diabetes.
Slike tiltak vil bidra til å opprettholde blodsukkernivåene på samme nivå, innenfor normale grenser. Når en person tar mat, faller sukkernivået i blodet. Hvis ett måltid ble spist litt, og i løpet av en annen - mye mer, vil det være svingninger i sukkernivået. Slike svingninger er farligere enn en konstant liten uoverensstemmelse med hastigheten som kroppen kan tilpasse seg.
Når du velger produkter, følg følgende regler:
- Fordelingen av mat i porsjoner gjøres i samsvar med den nødvendige daglige mengden kalorier og næringsstoffer (vitaminer, mineraler);
- lag mat fra ganske kjente produkter: grønnsaker, frukt, kjøtt, melk;
- produktene er valgt fettfattig, dette reduserer risikoen for hjertekomplikasjoner nesten to ganger;
- fett og søtt mat er ikke underlagt et fullstendig forbud, men er sterkt begrenset
- Kjøttprodukter kan tilberedes nesten uten restriksjoner.
Et balansert kosthold gjøres under hensyntagen til de daglige energibehovene. De kan være forskjellige hos mennesker med ulike livsstil, forskjellige belastninger, alder. Ikke glem at du trenger kontroll over forekomsten av overflødig vekt. Derfor gir dietten muligheten til å gå ned i vekt. Overvekt øker byrden på hjertet, blodkarene, muskel-skjelettsystemet og øker risikoen for komplikasjoner.
Totalt har tre grupper av dietter blitt utviklet: 1200-1600, 1600-2000 og 2000-2400 kalorier. Det er ikke mye. I henhold til kostholdsstandarder for friske personer som arbeider med moderat arbeid (for eksempel kontormedarbeidere), er energiforbruket ca. 2700 kalorier for menn og 2500 for kvinner.
Den første gruppen (en diett på 1200-1600 kalorier) er egnet for kvinner med lav vekst som har daglig fysisk aktivitet og for høyere som ikke har belastninger.
Daglig mat er delt inn i 6 like deler, som tas med jevne mellomrom. Søvntiden er ikke tatt i betraktning. Maten består av 1-2 porsjoner meieriprodukter, 1-2 porsjoner kjøttretter, 3 porsjoner grønnsaker. Fettholdige produkter er til stede i ikke mer enn 3 porsjoner.
Den andre gruppen (en diett på 1600-2000 kalorier) er egnet for store kvinner som trenger å gå ned i vekt. I tillegg for menn med lav eller normal vekst med vanlig fysisk aktivitet og for menn av middels høyde, som trenger å gå ned i vekt.
Daglig mat er delt inn i 8 identiske porsjoner, som også tas med jevne mellomrom. Søvntid er ikke tatt i betraktning. Maten består av 1-3 porsjoner meieriprodukter, 1-3 porsjoner kjøttretter, 4 porsjoner grønnsaker eller frukt. Fettholdige produkter er til stede i ikke mer enn 4 porsjoner.
Den tredje gruppen (en diett på 2000-2400 kalorier) er egnet for kvinner og menn med høy vekst med aktiv fysisk aktivitet.
Daglig mat er delt inn i 11 like store deler. Maten består av 2 porsjoner meieriprodukter, 2 porsjoner kjøttretter, 4 porsjoner grønnsaker og 3 porsjoner frukt. Fett bør ikke være mer enn 5 porsjoner.
I en slik diett er porsjoner definert som spesifikke mengder mat som har den ønskede kaloriverdi. Dette betyr at for den tredje gruppens diett inneholder en del av produktet 2400: 11 = 218 kalorier. Kaloriinnholdet i produktet bestemmes i henhold til tabellene. I en tallerken kan flere produkter kombineres: melk, grønnsaker, etc. Denne måten å dele i porsjoner bidrar til å få et balansert kosthold som vil opprettholde et konstant nivå av sukker i blodet.
Det bør huskes at diabetikere bør unngå bruk av "raske karbohydrater". De har størst innvirkning på sukkernivået. Slike raskt fordøyelige karbohydrater finnes vanligvis i søtsaker, sukker, sjokolade. Spesiell mat, som selges i butikker på hyllene til diabetikere, inneholder ikke slike karbohydrater.
I diabetes mellitus, kaloriinntaket bør bare være 50-60% på grunn av karbohydrater. "Raske" karbohydrater erstattes av "treg" karbohydrater, som i store mengder finnes i brød fra fullmelk. I mat kan du legge til litt brunt rørsukker. Den er rik på mineralstoffer og inneholder karbohydrater, som absorberes sakte enn de som er tilstede i hvitt sukker. På dagen kan du tillate opptil 2 ts brunt sukker, som om mulig er jevnt fordelt på alle måltider.
Ernæring for diabetikere bør ha nok vitaminer, spesielt grupper B og C.