Den 38 år gamle Veronika Protasova, en journalist fra St. Petersburg, led hodepine og magesmerter i mange år før hun lærte den nøyaktige diagnosen av hennes lidelse. «Jeg begynte å sulte, fordi hvert måltid forårsaket meg stor lidelse,» husker hun. »Jeg ble undersøkt lenge, og når magesår, nyrestein og duodenalsår ble utelukket, konkluderte legen at min tarm er rett og slett Er utsatt for irritasjon og anbefalte meg matvarer som anses som lys. "
For eksempel pasta , men de økte bare hennes lidelse. En gang snakket hun med en venn, og han nevnte glutensykdommen at søsteren hans var vondt. Veronica ba meg fortelle henne navnet på legen som behandler sin søster. Da, etter å ha bestått testene, ble det klart at årsaken til hennes ubehag var gluteinsykdom - vanskeligheter med å fordøye gluten.
For de som lider av arvelig cøliaki, skader glutenholdige matvarer tynntarmen. Dette fører til mangel på visse næringsstoffer og andre plager. Imidlertid er det tilfeller der kroppen er vanskelig å fordøye gluten, det er tegn på cøliaki, men tester bekrefter ikke det. I dette tilfellet anbefales det fortsatt å ikke spise matvarer fra korn som inneholder gluten.
I begynnelsen kan det virke som en slik diett bare er umulig å observere: gluten finnes også i matvarer som korn, ris, fullkorn og andre produkter som alltid har vært ansett som sunne. Selv matstivelse er laget ikke bare fra poteter, men noen ganger fra hvete.
Etter at kostholdet til Veronica ble dannet, skrev hun en kort essay og publiserte den på bloggen hennes. "Jeg leter etter nye produkter, som et eventyr." Jeg føler meg som en skattejeger. " "Ikke vær så bekymret over at når du lærer om sykdommen din og får anbefalinger fra legen din om ernæring, vil de virke veldig kjedelig. I tide vil du finne så mange nye og interessante produkter du kan bruke, og at du ikke er i andre tilfeller vil være oppmerksom.
1 av 133 personer er syk med gluteal sykdom eller glutenintoleranse, selv om folk i mange år ofte ikke vet om diagnosen. Sykdommen er vanskelig å identifisere, fordi symptomene - tretthet, tretthet, hodepine, hudutslett er symptomer på mange andre plager. Det antas at kvinner lider av gluteal sykdom oftere enn menn. Denne informasjonen kan imidlertid ikke kreves, fordi kvinner bare besøker leger oftere, det er derfor de har flere og flere sykdommer. Personer med cøliaki har noen ganger lider av diaré og utmattelse, og noen ganger fra forstoppelse, vekttap og oppblåsthet. Etter at de eliminerer gluten fra kostholdet, normaliserer de deres vekt, og alle symptomer på sykdommen forsvinner.
Studier har også vist forbindelsen til gluten sykdom med endokrine sykdommer, inkludert Ixlin-avhengig diabetes og autoimmune skjoldbruskkjertelforstyrrelser, som Graves 'sykdom. Det viste seg at gluten kan forårsake alvorlige autoimmune sykdommer hos personer med cøliaki. Og for mange er det så viktig å vite hva du skal gjøre hvis du har glutenintoleranse av kroppen.
Derfor anbefaler mange eksperter at alle skal sjekke at det finnes køliaki. Hvis du minst en gang mistenker at du er en av de som lider av gluteinsyke, må du straks besøke en gastroenterolog. En blodprøve kan lett oppdage denne sykdommen, og ved å endre kostholdet ditt, vil du forbedre livskvaliteten betydelig.