- Agurk - 1-2 stk
- Kefir (fet) - 1 liter
- Rødbete - 1 stykke
- Poteter - 1 stykke
- Egg - 4 stk
- Kokt pølse - 200 gram (du kan uten pølse)
- Dill (bunt) - 1 stykke
- Grønn løk (bunt) - 1 stykke
- Vann kokt kaldt - 300-500 milliliter
- Salt - - For å smake
- Sour Cream - 40 gram
Oppskriften på matlaging okroshki på kefir med rødbeter er veldig enkel. Men parabolen er veldig rik, full og tykk. Ideell for vår og sommer. I min okroshka med rødbeter legger jeg sjelden til, men du gjør som du vil. Poteter, forresten, kan heller ikke legges til innsiden, og serveres med suppe separat. Forbered deg på forhånd - koker vann og avkjøl det. Hvordan lage okroshka på kefir med rødbeter? 1. Kok rødbeter, poteter (hvis brukt) og egg. 2. Skyll løk og dill, hakk, legg salt til det og dryss godt med en skje. La saften komme ut. 3. Kryd pølsen i terninger. Igjen - hvis du bruker. 4. Mine-rens agurkene, kutt i små terninger. 5. Tilberedte og avkjølte røtter rengjøres og gnides på et stort rifler. 6. Vi rydder poteter og egg, de er også hakket. 7. Bland alle ingrediensene, hell kefir, bland igjen. 8. Vi lager vår suppe med kjølt kokt vann. Vi tar med til ønsket konsistens. Ofte vann jeg ikke min okroshka i det hele tatt. Okroshka på yoghurt med rødbeter er klar! Bon appetitt! Før servering, dryss med hakkede dill og krydret med rømme.
Porsjoner: 3-4