Nytelse i midten av vinteren: måter å mynte høsting på vinteren

Den delikate, forfriskende aromaen av mynte er kjent for hver enkelt av oss. Denne urt har alltid vært populær i kjøkkenet til verdens folk i flere århundrer. Fin ettersmak gjør det mulig å bruke pikante blader i alle slags bakverk, desserter, cocktailer, første kurs. Om hvordan du holder mynten til vinteren, vil vi fortelle i denne artikkelen.

Tørket mynte: Høst til vinter for alle anledninger

Hver vertinne bryr seg om å spare mer krydder og preparater, som kan bli bortskjemt av husstanden om vinteren. Blant disse produktene er det alltid en mynte. Samlingen av denne planten faller på sommeren, men med riktig bearbeiding beholder den friskhet gjennom hele vinteren. For dette formål, er tørking valgt. Denne metoden er enkel og rask, og høstet gress sparer duften i flere år.

Du må forberede:

• mynte - mengden du trenger;
• Forseglet beholder eller glidelås.

Oppskriften på matlaging:

1. Hvis du bestemmer deg for å forberede mynte med stengler, må den samles inn og knyttes i små (ca. 3-4 cm diameter) bunter.
2. Deretter trenger de å henge ut på et tett tau, festet med en klutnekke. Avstanden mellom bjelkene skal være minst 5 cm.
3. Det optimale tørkestedet er et loftrom eller et baldakin hvor det ikke er direkte sollys, men en høy nok lufttemperatur opprettholdes.
4. I denne tilstanden, hold den tørkede peppermynten til den er klar, og fjern den forsiktig og skift den inn i en forseglet glidelås.
5. Hvis du bare vil forberede bladene på dette krydderiet, så skal de skilles fra stengene og spres jevnt på rent papir eller et håndkle.
6. Ved tørking er det nødvendig å periodisk skrue peppermynten slik at den ikke forbudt. Optimale forhold for høsting - et skyggefullt sted på gaten, der det er en god luftstrøm.
7. Etter å ha forberedt de krøllete bladene, hogg og overfør dem til en plastbeholder, der gresset vil beholde sin aroma i flere år.

Når du velger alternativer, hvordan du tørker gress for vinteren, bør du ta hensyn til det faktum at anlegget ikke er strengt anbefalt å bli utsatt for varmebehandling, dvs. koke det i ovnen eller spre det på vinduskarmen. I dette tilfellet mister gresset nyttige egenskaper og dyrebare aromaer.

Mint sirup: et hav av nytelse i en skje

En skje av duftende sirup om vinteren - hva kan være bedre? Takket være mentol er anlegget ekstremt verdifullt for å lage ulike retter og drikkevarer. Tenk på den opprinnelige metoden for å bevare mynte, som gjør at du kan nyte den ekstraordinære smaken av krydret gress, og også å bruke som et middel for vinterforkjølelse. Ved å beholde hele vitamin- og mineralkomplekset, vil urtene bli et hjemmegeneral for husstanden din.

ingredienser:

• mynte (løv) - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml.

Oppskriften på matlaging:

1. Det første du må gjøre er å skyll myntbladene grundig og hugge dem.
2. Deretter legges på en langsom brannbeholder, som skal helles sukker og hell en bestemt mengde vann.
3. Fyll mynten.
4. Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst.
5. Når væsken koke, fjern den til platene og la den stå under lokket i 1 time.
6. Etter at sirupen blir romtemperatur, sprenge den og hell den over flasker.
7. Tetning med lokk og oppbevar på et mørkt, kjølig sted.
8. Mint sirup er klar! Bruk som en aromatisk essens eller et middel. Om ønskelig kan du fortynne med vann, legge til honning eller sitron.

Is salighet av mentol: maksimal nytte og aroma

Frosne mynteblader brukes vanligvis til å bryte te eller urteavkok. Og for fans av krydrede cocktails, vil frost være en utmerket potion for å skape vakker og duftende is. I tillegg, med denne behandlingen, opprettholder peppermynte vitaminkomplekset og nyttige mikroelementer, noe som gjør at du ikke bare kan lage søtt, men også helende te om vinterkveldene.

Du må forberede:

• mynte (løv) - 1 kg;
• forseglede poser eller beholdere.

Oppskriften på matlaging:

1. I utgangspunktet er det nødvendig å skille bladene fra stilkene og skyll dem i kaldt vann.
2. Da bør de spres ut på et papirhåndkle eller et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
3. Diskuter de krøllete blader og makulere gjennom beholderne. Det er ønskelig å brette seg tett, slik at det er praktisk talt ingen luft igjen inni.
4. Optimale forhold for å lagre mynte-tørr frost med en temperatur på -18 ° C til -23 ° C. Etter frysing krydder, lagre dem i samme modus.

Sitron-mynteinnfall: Vi forbereder appetittvekkende syltetøy

Mint er en utmerket ingrediens for kulinariske eksperimenter. Av denne grunn forsøker mange husmødre å alltid holde et par krydder krydder for hånden, slik at du kan overraske dine kjære med deilige retter. Mint syltetøy er et fantastisk preparat, som kan brukes som et supplement til pannekaker, pannekaker, bakevarer, samt vanning av is eller tilsetning til te. Vurder oppskriften på matlaging mer detaljert.

ingredienser:

• sitron - 1 stk,
• mynte - 150 g,
• vann 300 ml,
• sukker - 300 g.

Oppskriften på matlaging:

1. Det første du må gjøre er å vaske anlegget grundig og slip det. Du kan ta det med stilkene.
2. Sitron skjæres også i tynne skiver.
3. Ta en dyp beholder og hell ingrediensene inn i den, fyll i bukta med vann.
4. Ta på sakte brann og kok i 15 minutter, rør om og om. Innsamling av sitronstein og bånd skal fjernes med en skrutrekker.
5. Fjern deretter fra platen, deksel og fjern den til helt avkjølt. Legg deretter massen i kjøleskapet for natten.
6. I morgen mint-sitron avkok stammer gjennom en dobbel gaze.
7. Hell deretter i en gryte, tilsett sukker og rør.
8. Kok på lav varme i 5 minutter.
9. Ferdig! Hell syltetøyet i steriliserte krukker og forsegle.

Dermed har vi vurdert flere deilige og originale måter som vil bidra til å nyte den pikante smaken og uovertruffen aroma av mynte, som beholdt sine egenskaper i den kalde vinteren.